發(fā)布時(shí)間:2011-09-24
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
浙江省蒼南縣馬站鎮(zhèn)有著“中國(guó)蘑菇之鄉(xiāng)”的國(guó)字號(hào)金名片,但是,這個(gè)產(chǎn)業(yè)如今在當(dāng)?shù)匕l(fā)展并不均衡,記者在蹲點(diǎn)采訪期間就發(fā)現(xiàn)兩個(gè)蘑菇產(chǎn)業(yè)截然不同的村。
中魁村:傳統(tǒng)方式使產(chǎn)業(yè)萎縮
林言夏穿著膠鞋,身上套著一件骯臟的舊衣服,正用叉子不停翻動(dòng)著眼前的一堆稻草。
這些稻草是培植蘑菇的養(yǎng)料,因?yàn)檫M(jìn)行了發(fā)酵處理,即便站在十多米開外,仍能聞到刺鼻氣味,但林言夏已經(jīng)和這堆稻草“親密接觸”了一整天。
林言夏所在的中魁村,在當(dāng)?shù)啬⒐疆a(chǎn)業(yè)最盛的時(shí)期,也有20多戶蘑菇專業(yè)戶?!吧鲜兰o(jì)90年代,蘑菇基本都銷往上海等大城市,有的還直接銷往國(guó)外。”林言夏說(shuō)。
但在最近幾年,這個(gè)盛極一時(shí)的產(chǎn)業(yè),卻在逐年萎縮,以中魁村為例,當(dāng)年20多戶如今只剩下林言夏等5戶,那些曾經(jīng)的蘑菇專業(yè)戶,都改種其他作物或者干脆脫離了種植業(yè)外出打工。
受到氣溫的影響,每年的秋冬季是培植蘑菇的季節(jié),時(shí)間雖然短,但近幾年來(lái)的收益其實(shí)并不低,“去年每公斤蘑菇能賣到5元至10元,一個(gè)菇棚4個(gè)月就能收入兩萬(wàn)多元?!绷盅韵恼f(shuō)。
然而,傳統(tǒng)的培植方式,即便是做了20多年的老菇農(nóng),也還是覺(jué)得又臟又累。比如上文提到的“翻料”,一個(gè)菇棚使用的稻草就需要翻7次,到第二年還要重新制作。而傳統(tǒng)成本低廉的稻草菇棚,如果遇上強(qiáng)風(fēng)暴雨,基本都會(huì)倒塌。
林言夏說(shuō),翻料、搭菇棚,老菇農(nóng)干不動(dòng)了,而小伙子不愿意干,蒼南又容易遭臺(tái)風(fēng),如果遇上,當(dāng)年就基本無(wú)收。高體力勞動(dòng)和高風(fēng)險(xiǎn)的雙重壓力,讓不少當(dāng)?shù)厝碎_始離開這個(gè)產(chǎn)業(yè)。
棋盤村:新設(shè)施帶來(lái)新前景
在距離中魁村不遠(yuǎn)的棋盤村,筆者看到了另一番情景:一排排新式的鋼結(jié)構(gòu)菇棚,和專門修建的發(fā)酵屋。
記者在現(xiàn)場(chǎng)碰到65歲的朱幫國(guó),他是棋盤村的一位老菇農(nóng),從去年開始,他和村里的眾多菇農(nóng)一起,出資修建鋼結(jié)構(gòu)的菇棚,利用機(jī)械設(shè)備對(duì)稻草進(jìn)行發(fā)酵處理。他說(shuō),發(fā)酵屋底下有一排排的氣孔,把經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的稻草經(jīng)過(guò)翻料機(jī)堆放在屋內(nèi),再由鼓風(fēng)機(jī)吹入空氣,代替了傳統(tǒng)的人工翻料,而鋼結(jié)構(gòu)的菇棚,可以抵御大風(fēng)暴雨天氣,菇棚內(nèi)部墻壁上還有用泡沫材料和錫紙制作的保溫層。
棋盤村村主任朱忠容說(shuō),今年該村已經(jīng)建好了80個(gè)新式菇棚,雖然一個(gè)成本就需要兩萬(wàn)多元,但比起傳統(tǒng)菇棚,新式菇棚在秋冬季栽培中,棚內(nèi)溫度要高2至3攝氏度,延長(zhǎng)了收獲期,使用壽命能達(dá)10年。為修建新菇棚和發(fā)酵屋,當(dāng)?shù)赝度胭Y金約237萬(wàn)元,同時(shí)還購(gòu)進(jìn)了切草機(jī)、鏟車、翻料機(jī)等設(shè)備。
今年是棋盤村大規(guī)模啟用新式菇棚的第一年,從當(dāng)?shù)夭簧俟睫r(nóng)臉上,能看到期待的神情。對(duì)蘑菇這個(gè)日漸沒(méi)落的產(chǎn)業(yè),棋盤村似乎正在尋求著再次勃發(fā)的機(jī)會(huì)。
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