發(fā)布時間:2011-04-12
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
一、整理、采收后要盡量保持菇體自然生長形態(tài),清除鮮菇上的臟物,剪去過焦油菌柄,剔除有病蟲的部分,對一些長勢、長相不好的菇體要進行切削、分割整形。
二、分級、按鮮菇的菇形大小,菇肉質(zhì)地,色澤,成熟度及損傷程度,分成不同等級進行包裝。
三、包裝、包裝形式和分裝量可因不同菌類而不同。除了小包裝外,還應(yīng)有外包裝,即固定的包裝箱,箱體要堅固,輕質(zhì),內(nèi)放支架和隔板,防止袋與袋之間擠壓,箱蓋及四壁應(yīng)開一定大小的孔洞,以利箱內(nèi)散熱和通氣。
四、運輸、鮮香菇,磨菇,草菇等產(chǎn)品上市場鮮銷,要選不同容量的空調(diào)車作運輸工具。根據(jù)運輸中氣候條件和溫度情況,采用不同的遮蓋物,避免日曬、雨淋和高溫。
五、保鮮、鮮菇運抵市場后要速戰(zhàn)速決,最多不超過24小時。若因意外因素延誤時間,可將產(chǎn)品放在空氣相對濕度80%以上,溫度控制在4攝氏度左右的恒溫冷庫內(nèi)保存,可保2天-4天內(nèi)不變質(zhì)。
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