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    古田縣2011年食用菌生產(chǎn)工作思路

    發(fā)布時(shí)間:2011-03-17

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        2011年古田縣食用菌生產(chǎn)工作的總體思路是:深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和十七屆五中全會精神,以市場為導(dǎo)向,以科技進(jìn)步為動力,以質(zhì)量效益為目標(biāo)。大力培育和發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、龍頭企業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)品和品牌產(chǎn)品,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),拓展國際國內(nèi)兩個(gè)市場;著力轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式,大力發(fā)展食用菌工廠化生產(chǎn)和食用菌精深加工,延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈,增加附加值,提高產(chǎn)業(yè)效益;建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全體系,持續(xù)深化標(biāo)準(zhǔn)化工作,著力提升產(chǎn)品質(zhì)量,促進(jìn)古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。   
        (一)加強(qiáng)科技創(chuàng)新,推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化。要進(jìn)一步發(fā)揮研發(fā)中心科研平臺作用,對外聯(lián)結(jié)高等科研院校,對內(nèi)整合、提升民營食用菌科研機(jī)構(gòu),集中力量解決食川菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的重大技術(shù)問題,特別是針對古田縣森林資源匱乏及棉籽殼等輔料價(jià)格走高的狀況,加強(qiáng)黃豆桿、菌草等栽培食朋菌的配方試驗(yàn),突破原材料制約瓶頸。要加強(qiáng)良種繁育基地建設(shè),著力加快良種選育和引進(jìn)優(yōu)良新品種的試驗(yàn)、示范、推廣,促進(jìn)良種繁育體系建設(shè)。要加強(qiáng)菌種資源調(diào)查、取樣和馴化研究,充分利用自然資源創(chuàng)新珍稀食用菌品種,力爭今年開發(fā)l-2個(gè)珍稀食用菌品種,加快古田縣食用菌的品種更新步伐和結(jié)構(gòu)調(diào)整。要持續(xù)開展食用菌栽培新技術(shù)和病蟲害的綜合防治研究,加強(qiáng)技術(shù)咨詢、培訓(xùn),提高菇農(nóng)栽培技術(shù)水平,引導(dǎo)發(fā)展無公害、綠色食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)。要大力開發(fā)有機(jī)肥、綠化用肥等食用菌下游產(chǎn)品,利用食用菌廢菌棒建設(shè)沼氣池。使食用菌菌渣變廢為寶,得到高效循環(huán)利用。
        (二)加快基地建設(shè),推動產(chǎn)品生產(chǎn)工廠化。要盡快完成食用菌規(guī)?;a(chǎn)用地規(guī)劃編制,積極引導(dǎo)企業(yè)、專業(yè)合作社、栽培大戶建設(shè)工廠化生產(chǎn)基地;要切實(shí)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式,支持工廠化設(shè)施栽培基地發(fā)展壯大,加快食用菌科技示范園、盛磐銀耳、洲洋食用菡生產(chǎn)等工廠化栽培示范園區(qū)建設(shè).以基地為示范,大力宣傳和推廣,使傳統(tǒng)一家一戶的粗放型生產(chǎn)模式加快向工廠化、集約化的現(xiàn)代生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。力爭今年新建2?3個(gè)工廠化生產(chǎn)基地,推動古田縣工廠化生產(chǎn)上新臺階。
        (三)普及產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動栽培管理標(biāo)準(zhǔn)化。要深入開展食用菌標(biāo)準(zhǔn)化知識培訓(xùn),普及食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),提高菇農(nóng)的認(rèn)識和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力。依托全國銀耳標(biāo)準(zhǔn)工作組.建立健全食用菌標(biāo)準(zhǔn)體系,為標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提供技術(shù)支撐,力爭《銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《銀耳安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》2個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目獲得專家評審?fù)ㄟ^。以龍頭企業(yè)為載體,逐步建立一批不同區(qū)域和品種的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、示范區(qū),把食用菌標(biāo)準(zhǔn)延伸到生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏等環(huán)節(jié),加強(qiáng)食用菌過程控制和質(zhì)量監(jiān)督.做到有標(biāo)必依、執(zhí)標(biāo)必嚴(yán)、違標(biāo)必禁。
        (四)培育龍頭企業(yè),推動產(chǎn)品加工規(guī)模化。要合理引導(dǎo)企業(yè)整合資源,組建集團(tuán)公司,扶持食用菌龍頭企業(yè)做大做強(qiáng),增強(qiáng)帶動能力。要加快古田食用菌加工園區(qū)二期工程建設(shè),促進(jìn)加工企業(yè)集聚,引進(jìn)食用菌產(chǎn)品精深加工技術(shù),發(fā)展新型罐頭、蜜餞、飲料、膠囊、沖劑、多糖等即食品、保健品和藥品,拓寬加工渠道,增加加工種類,提高加工水平和擴(kuò)大加工規(guī)模。著力加強(qiáng)銀耳多糖系列產(chǎn)品開發(fā),重點(diǎn)抓好銀耳多糖黃酒、銀耳多糖餅干等產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)及營銷,使之成為古田縣的標(biāo)志產(chǎn)品和特色產(chǎn)品。
        (五)做大做強(qiáng)品牌,推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展品牌化。要繼續(xù)鞏固“八荒”、“武豪”、“古宏”等特色食用菌品牌,引導(dǎo)企業(yè)樹立品牌意識,加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識,提高自主創(chuàng)新能力。要進(jìn)一步整合品牌,實(shí)行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷售,形成一批影響大、效益好、輻射帶動能力強(qiáng)的名牌食用菌產(chǎn)品。要加強(qiáng)品牌推廣營銷.發(fā)揮“古田銀耳”名牌效應(yīng),充分展現(xiàn)“中國食用菌之都”品牌,塑造菌都形象,強(qiáng)力帶動我縣食用菌產(chǎn)業(yè)朝著國際化、品牌化方向發(fā)展。
        今年是“十二五”的開局年,也是我們實(shí)施《古田縣中國食用菌之都建設(shè)“十二五”規(guī)劃綱要》的起步年。希望食用菌戰(zhàn)線上的廣大干部群眾,開拓創(chuàng)新,同心奮戰(zhàn),扎實(shí)工作,為建設(shè)全國食用菌生產(chǎn)強(qiáng)縣,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效,農(nóng)民增收做出新的更大的貢獻(xiàn)。

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