發(fā)布時間:2009-11-18
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
浙江農(nóng)業(yè)的基本特點是人多地少,山多田少,由此出發(fā),浙江農(nóng)業(yè)形成了以經(jīng)濟作物為主的生產(chǎn)格局,也造成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展步履艱難。其它省份可以通過規(guī)模化帶動和解決市場化、品牌化、組織化等一系列問題,但浙江顯然無此條件。
但今天,隨著農(nóng)產(chǎn)品營銷理念的普及和深入,浙江農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了一系列新氣象。省農(nóng)業(yè)廳廳長孫景淼認為,營銷理念的進入,猶如添加劑,讓整個浙江的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了明顯的“化學(xué)反應(yīng)”。在規(guī)?;?、市場化、品牌化、組織化等各個方面,浙江農(nóng)業(yè)都發(fā)生了深刻的變化。孫景淼用一句話概括這種裂變,就是傳統(tǒng)的生產(chǎn)性農(nóng)業(yè)開始向現(xiàn)代的經(jīng)營性農(nóng)業(yè)逐步遞進。這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)涵所在,也是浙江農(nóng)業(yè)實施戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的目標(biāo)所在。
從一個市場的開張看農(nóng)業(yè)如何升級
2007年12月21日,浙江第一個“綠色農(nóng)產(chǎn)品專賣市場”在仙居開張營業(yè)。
許多人擔(dān)憂:仙居遠離大都市,經(jīng)濟欠發(fā)達,既沒有區(qū)位優(yōu)勢,也沒有強勁的消費群體,專賣市場靠什么維系?
但仙居縣農(nóng)業(yè)局局長沈西紅很有信心:“我把自己當(dāng)作是仙居農(nóng)業(yè)集團公司董事長,用企業(yè)化思維運作仙居的綠色戰(zhàn)略。”
仙居地處浙西南山區(qū),生態(tài)條件得天獨厚,時下,消費者對農(nóng)產(chǎn)品的綠色、安全尤為關(guān)注,這正好為仙居農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了千載難逢的機會。因此,“浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品基地”建設(shè)自有基礎(chǔ)。
但作為一個具有現(xiàn)代經(jīng)營意識的農(nóng)業(yè)局長,沈西紅并沒有將“綠色”這一概念僅僅停留在基地建設(shè)上,而是在縣里大力支持下,創(chuàng)建了與基地配套的“綠色農(nóng)產(chǎn)品專賣市場”。
這不是一個普通的農(nóng)貿(mào)市場,記者看到,在市場入口處,公告欄內(nèi)張貼著農(nóng)技員的大幅照片,照片下面,則清楚地列出該農(nóng)技員直接掛鉤的綠色農(nóng)產(chǎn)品基地。市場用這種辦法告訴消費者,這里的所有產(chǎn)品都有人專門負責(zé)。
進入市場的農(nóng)產(chǎn)品必須具備“身份證”。市場里配有檢測設(shè)備和檢測人員。消費者如有疑惑,只要把編碼拿到電腦前一掃瞄,該農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、產(chǎn)地以及何時播種,何時施肥,何時用藥,用了何種藥……所有的信息一覽無遺。
市場由此一炮走紅。不僅本地的機關(guān)、學(xué)校、企業(yè)食堂都從這里進貨,連上海、杭州等地的超市、經(jīng)銷商都慕名而來?!皩Yu市場”簽訂的配送協(xié)議就達2000萬元。仙居的綠色稻米從每公斤1.8元漲到了3元;土豬肉的價格每斤比原來高出了2元……
沈西紅說,在許多地方為農(nóng)產(chǎn)品“賣難”發(fā)愁的時候,仙居農(nóng)民不是怕種出來賣不掉,而是愁來不及種。但這只是表面現(xiàn)象,深層的變化是,仙居的生態(tài)優(yōu)勢由此轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟優(yōu)勢,仙居農(nóng)產(chǎn)品的商品化率顯著提升,“仙居農(nóng)業(yè)”的品牌也由此聲名遠播。
從一個品牌的建設(shè)看產(chǎn)業(yè)如何做強
嵊州茶葉無論在浙江還是在全國都享有盛譽。一是規(guī)模大:茶園面積25萬畝,位居全國第一;二是與農(nóng)民關(guān)聯(lián)度高:全市有20多萬人涉茶;三是出口量大:年出口6萬噸,占全球珠茶出口量的60%。
嵊州茶葉雖然基礎(chǔ)扎實,實力強大,卻也有未愈的“心病”,這就是“越鄉(xiāng)龍井”的品牌在市場上一直步履蹣跚,難有起色。隔壁的新昌,每年要策劃大型活動,“大佛龍井”由此知名度節(jié)節(jié)攀升;諸暨的“綠劍”,雖是企業(yè)品牌,但有當(dāng)?shù)卣χС?,因此也是來勢咄咄逼人?/P>
一個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,離不開區(qū)域品牌的引領(lǐng)。2008年,嵊州花費150萬元,從企業(yè)手里收回“越鄉(xiāng)龍井”。
為了運作好這一區(qū)域品牌,市里專門成立了“茶葉品牌建設(shè)辦公室”,配備了三名正式工作人員,計劃3到5年內(nèi)落實專項資金1500萬元,實施“品質(zhì)提升,市場拓展,龍頭帶動”三大工程。隨后,嵊州委托專業(yè)機構(gòu)在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上,制訂了《“越鄉(xiāng)龍井”品牌規(guī)劃方案》。
1500萬元的投入,在任何地方都不是小數(shù)目;專門就茶葉品牌建設(shè)作出規(guī)劃,這在全國也是十分少見。最耐人尋味的是,嵊州茶葉機構(gòu)和人員的變動:原來林業(yè)局的茶葉科,只保留了一名技術(shù)人員,而新建的“品牌辦”,一下子配備了三名專業(yè)人員。這一變動和調(diào)整,說明了嵊州茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重心已經(jīng)從生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)向了營銷為主。
嵊州的計劃是,先通過修訂生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、建立質(zhì)量保障體系和質(zhì)量追蹤體系,做好品質(zhì)提升工作;接著拓展市場,將“越劇”和“越鄉(xiāng)龍井”相結(jié)合,在北京和杭州等地開設(shè)茶樓,開設(shè)專賣店,形成比較完整的全球銷售網(wǎng)絡(luò);最后,培育一批龍頭,形成市場牽龍頭,龍頭連基地,基地帶農(nóng)戶的緊密性產(chǎn)業(yè)鏈。
嵊州市副市長鄭法根認為,嵊州茶葉以前走的是一條做“大”的道路,現(xiàn)在探索的則是做“強”的方法。當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)競爭日趨激烈,要想讓嵊州茶葉立于不敗之地,只有從數(shù)量和規(guī)模的擴張及時轉(zhuǎn)向內(nèi)在競爭力的提升。
從一個家庭農(nóng)場的變遷看現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展軌跡
農(nóng)產(chǎn)品營銷,為浙江農(nóng)業(yè)注入了新的活力,也為農(nóng)業(yè)主體的成長帶來契機。以千家萬戶小農(nóng)經(jīng)濟為主的粗放經(jīng)營開始漸行漸遠,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化的面貌則日漸清晰。
對于營銷促成的這種變革,杭州舒蘭農(nóng)場體會最深。
舒蘭農(nóng)場位于蕭山境內(nèi),有1200多畝蔬菜種植基地,目前是浙江省無公害蔬菜生產(chǎn)基地、杭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地,“尚舒蘭”商標(biāo)為杭州市著名商標(biāo)。
據(jù)農(nóng)場主尚舒蘭介紹,這里原是杭州灣河口灘涂圍墾區(qū),十多年前,她從河南來此承包土地搞農(nóng)業(yè),當(dāng)時主要是種糧食和棉花,投售給國家。一年到頭忙里忙外,到了年終所剩無幾。農(nóng)場根本談不上發(fā)展。
后來,農(nóng)場跟外貿(mào)出口單位掛鉤,改種蔬菜。原本以為從此可以高枕無憂,沒想到出口量小,剩下大部分蔬菜還是要通過農(nóng)貿(mào)市場銷售。結(jié)果不是賣不掉,就是賣不起價,平時賺了點利潤,最后都倒貼進去。當(dāng)時農(nóng)場已經(jīng)有無公害基地認證,有出口蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品也有自己的商標(biāo),但看到價格像過山車,最后有心發(fā)展也被嚇了回去。
5年前,在農(nóng)業(yè)廳幫助下,農(nóng)場與省內(nèi)最大的超市??世紀聯(lián)華集團簽訂了產(chǎn)銷對接合同,農(nóng)場生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品隨即進入了全省180多家超市門店,由于雙方配合默契,生意越做越大。
尚舒蘭認為,辦家庭農(nóng)場,種糧棉,只能靠政府補貼過日子;改種蔬菜,路子是走對了,但如果還是通過傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場銷售,實際上是跟一家一戶的農(nóng)民處在同一條起跑線上。家庭農(nóng)場的優(yōu)勢不僅得不到發(fā)揮,反而會因為經(jīng)營成本高,競爭不過普通農(nóng)民,路子同樣是越走越窄。
這位經(jīng)過十多年摸爬滾打的女人,現(xiàn)在深信一點:“市場就是市場,不要說你有多大規(guī)模,有多少認證,沒有銷路,到頭來統(tǒng)統(tǒng)都是自討苦吃。只有先把營銷問題解決了,才談得上這個化,那個化。”
如今,舒蘭農(nóng)場的發(fā)展十分穩(wěn)健,每天配送的蔬菜達到3?5噸,每年的采購金額達到600多萬元,農(nóng)場的規(guī)模也發(fā)展到了1200畝。
在浙江,農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、品牌化等,已倡導(dǎo)并推行了許多年,但實際效果卻一直難盡人意。推行易,反彈多。其背后的一個主要原因,是沒有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的營銷體系為基礎(chǔ),沒有相對穩(wěn)定的市場渠道作支撐。盡管現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向十分明確,前景也十分誘人,但最終成為“無本之木”,“紙上藍圖”。
有關(guān)資料顯示,全國土地的平均流轉(zhuǎn)率不到20%,而浙江土地的平均流轉(zhuǎn)率則達到28%,高出全國8個百分點,一些地方如慈溪市的土地流轉(zhuǎn)率更是高達58.3%。這種變化折射出:因為營銷所發(fā)揮的由淺入深的作用,困擾浙江農(nóng)業(yè)多年的小農(nóng)經(jīng)營正在走向終結(jié),而以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;⑵放苹?jīng)營為特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),正以不可阻擋之勢,向我們邁步走來。(柯麗生 蔣文龍 張道生)
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