微生物發(fā)酵罐 實(shí)驗(yàn)型菌種發(fā)酵罐
微生物發(fā)酵罐適用于微生物培養(yǎng)的罐體，溶氧值是微生物培養(yǎng)中的關(guān)鍵參數(shù)，溶氧水平會(huì)影響微生物生長(zhǎng)、胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)速率、以及胞內(nèi)化合物的合成等。溶氧水平過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致大量副產(chǎn)物積累，影響正常發(fā)酵，溶氧水平過(guò)高，會(huì)生成活性氧，而活性氧會(huì)對(duì)微生物生長(zhǎng)及胞內(nèi)化合物合成造成不可逆的損害。不同微生物對(duì)溶氧的需求不同，根據(jù)微生物對(duì)氧的需求，控制合適的溶氧水平，可實(shí)現(xiàn)微生物的高密度發(fā)酵，因此，需要設(shè)計(jì)一種可滿足不同微生物的氧需求且溶氧值可調(diào)的發(fā)酵罐裝置。
發(fā)酵是通過(guò)微生物(或動(dòng)植物細(xì)胞)的生長(zhǎng)培養(yǎng)和化學(xué)變化，大量產(chǎn)生和積累專門(mén)的代謝產(chǎn)物的反應(yīng)過(guò)程。因此發(fā)酵罐就是為微生物的發(fā)酵過(guò)程完成提供場(chǎng)合和條件的罐。發(fā)酵罐根據(jù)發(fā)酵的產(chǎn)品或發(fā)酵的菌種或發(fā)酵形式等的不同，常見(jiàn)的有機(jī)械通風(fēng)發(fā)酵罐、厭氧發(fā)酵罐、固體發(fā)酵罐、液體發(fā)酵罐、全自動(dòng)發(fā)酵罐發(fā)酵罐、不銹鋼發(fā)酵罐、菌種發(fā)酵罐、小型發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐、食用菌發(fā)酵罐、二聯(lián)發(fā)酵罐、三聯(lián)發(fā)酵罐等。 發(fā)酵罐具有加熱、冷卻、滅菌、恒溫等功能，能為微生物生長(zhǎng)提供一個(gè)適宜的發(fā)酵環(huán)境，即適宜的溫度和壓力、營(yíng)養(yǎng)。
發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓簡(jiǎn)，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。
能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng) ，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗，減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
微生物發(fā)酵罐 實(shí)驗(yàn)型菌種發(fā)酵罐
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