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微波工業(yè)干燥設(shè)備
產(chǎn)品介紹
利用微波能技術(shù)對(duì)食品及進(jìn)行殺菌處理，目前在國(guó)內(nèi)外得到廣泛應(yīng)用。在食品行業(yè)加工方面有很多廠家在早期開(kāi)始就用我司的設(shè)備，食品行業(yè)目前正進(jìn)一步的擴(kuò)展應(yīng)用。因此微波能技術(shù)的應(yīng)用開(kāi)辟了一種理想的殺菌方法，它可以在很短的時(shí)間內(nèi)對(duì)食品物料內(nèi)外同進(jìn)行殺菌處理。又能保證不破壞營(yíng)養(yǎng)成分，使得食品保持更好的口感、顏色感觀和口味。食品加工過(guò)程中可以根絕添加防腐劑。采用微波能技術(shù)處理食品可以防以食品早期變質(zhì)，可延長(zhǎng)食品的上柜存放周期，使食品的儲(chǔ)藏周期的延長(zhǎng)不會(huì)在短時(shí)期內(nèi)變質(zhì)。目前食品的微波能殺菌保鮮技術(shù)已被越來(lái)越多的食品行業(yè)的專家的共識(shí)，采用推廣該技術(shù)有利于消費(fèi)者的身體健康。更有利于發(fā)展我國(guó)的食品工業(yè)，并將我國(guó)的美食推向世界。
傳統(tǒng)殺菌方法，采用高溫消毒殺菌，巴氏滅菌，冷凍及核輻射等技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行滅菌處理。但這此方法所使用設(shè)備大都龐大，處理時(shí)間較長(zhǎng)，滅菌不徹底，而且不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。同時(shí)影響到食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，更影響我國(guó)的食品產(chǎn)品走向世界。
微波能殺蟲(chóng)滅菌是使食品中的微生物受到微波能熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用下，使其細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生異變。從而導(dǎo)致微生物生長(zhǎng)繁殖發(fā)育異常，破壞生物的DMA直至細(xì)菌的死亡。進(jìn)而達(dá)到對(duì)食品進(jìn)行殺蟲(chóng)滅菌的目的。
微波殺菌保鮮就是將食品經(jīng)微波能處理后使食品中菌體喪失活力或死亡。保證食品在一定的儲(chǔ)存期內(nèi)，食品內(nèi)部的所含細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)我國(guó)食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍指標(biāo)。從而延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存和貨架周期。
微波能技術(shù)殺菌的優(yōu)點(diǎn)
1）微波能殺菌時(shí)間短和采用較低的溫度對(duì)食品內(nèi)部進(jìn)行殺菌。
微波能殺菌一般處理霉菌、酵母和常見(jiàn)的微生物菌，采用快速加熱方法將食品升溫到70～80℃、時(shí)間為3～4min就可以得到殺菌效果。由于低溫作用時(shí)間短，被處理食品的內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)感以及色味均不受影響。微波干燥殺菌損耗能源在20%。在采用蒸汽干燥滅菌時(shí)所損耗能源則達(dá)80%。
2）微波能殺菌效果好
微波能殺菌按規(guī)定操作條件在物料中每克所含有細(xì)菌數(shù)量有十萬(wàn)個(gè)物料中，經(jīng)過(guò)微波殺菌后、細(xì)菌的含有數(shù)量可控制在700個(gè)/克以下。霉菌及大腸桿菌基本檢驗(yàn)不出。由此可見(jiàn)其處理效果。完全達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3）微波能殺菌設(shè)備操作方便
微波能殺菌設(shè)備操作方便，只要將按鈕開(kāi)關(guān)按下微波立即啟動(dòng)，被處理的物料放置到微波能電磁場(chǎng)中，則可進(jìn)行殺菌處理。操作方使。與傳統(tǒng)設(shè)備簡(jiǎn)單，環(huán)境無(wú)熱量輻射，改善了勞動(dòng)條件，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。提高生產(chǎn)率。
4）微波能殺菌設(shè)備是綠色無(wú)污染能源
微波能殺菌設(shè)備采用最先進(jìn)的高科技新技術(shù)。是一種無(wú)污染綠色能源。能保證殺菌效果，對(duì)處理的食品無(wú)任何污染。更無(wú)任何殘留，不會(huì)破壞食品有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分。符合21世紀(jì)的環(huán)保要求。
5）微波能殺菌設(shè)備使用靈活
使用微波能殺菌設(shè)備非常靈活，可以用來(lái)干燥處理食品，也可以用來(lái)加熱食品物料。在處理食品工藝流程中相應(yīng)的將食品殺菌保鮮?？梢杂脕?lái)滅菌包裝，還能控制霉菌的生長(zhǎng)。
傳統(tǒng)殺菌方法，采用高溫消毒殺菌，巴氏滅菌，冷凍及核輻射等技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行滅菌處理。但這此方法所使用設(shè)備大都龐大，處理時(shí)間較長(zhǎng)，滅菌不徹底，而且不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。同時(shí)影響到食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，更影響我國(guó)的食品產(chǎn)品走向世界。
微波能殺蟲(chóng)滅菌是使食品中的微生物受到微波能熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用下，使其細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生異變。從而導(dǎo)致微生物生長(zhǎng)繁殖發(fā)育異常，破壞生物的DMA直至細(xì)菌的死亡。進(jìn)而達(dá)到對(duì)食品進(jìn)行殺蟲(chóng)滅菌的目的。
微波殺菌保鮮就是將食品經(jīng)微波能處理后使食品中菌體喪失活力或死亡。保證食品在一定的儲(chǔ)存期內(nèi)，食品內(nèi)部的所含細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)我國(guó)食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍指標(biāo)。從而延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存和貨架周期。
微波能技術(shù)殺菌的優(yōu)點(diǎn)
1）微波能殺菌時(shí)間短和采用較低的溫度對(duì)食品內(nèi)部進(jìn)行殺菌。
微波能殺菌一般處理霉菌、酵母和常見(jiàn)的微生物菌，采用快速加熱方法將食品升溫到70～80℃、時(shí)間為3～4min就可以得到殺菌效果。由于低溫作用時(shí)間短，被處理食品的內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)感以及色味均不受影響。微波干燥殺菌損耗能源在20%。在采用蒸汽干燥滅菌時(shí)所損耗能源則達(dá)80%。
2）微波能殺菌效果好
微波能殺菌按規(guī)定操作條件在物料中每克所含有細(xì)菌數(shù)量有十萬(wàn)個(gè)物料中，經(jīng)過(guò)微波殺菌后、細(xì)菌的含有數(shù)量可控制在700個(gè)/克以下。霉菌及大腸桿菌基本檢驗(yàn)不出。由此可見(jiàn)其處理效果。完全達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3）微波能殺菌設(shè)備操作方便
微波能殺菌設(shè)備操作方便，只要將按鈕開(kāi)關(guān)按下微波立即啟動(dòng)，被處理的物料放置到微波能電磁場(chǎng)中，則可進(jìn)行殺菌處理。操作方使。與傳統(tǒng)設(shè)備簡(jiǎn)單，環(huán)境無(wú)熱量輻射，改善了勞動(dòng)條件，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。提高生產(chǎn)率。
4）微波能殺菌設(shè)備是綠色無(wú)污染能源
微波能殺菌設(shè)備采用最先進(jìn)的高科技新技術(shù)。是一種無(wú)污染綠色能源。能保證殺菌效果，對(duì)處理的食品無(wú)任何污染。更無(wú)任何殘留，不會(huì)破壞食品有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分。符合21世紀(jì)的環(huán)保要求。
5）微波能殺菌設(shè)備使用靈活
使用微波能殺菌設(shè)備非常靈活，可以用來(lái)干燥處理食品，也可以用來(lái)加熱食品物料。在處理食品工藝流程中相應(yīng)的將食品殺菌保鮮?？梢杂脕?lái)滅菌包裝，還能控制霉菌的生長(zhǎng)。
其它產(chǎn)品
- 工業(yè)微波黑木
- 小型KH-100HT
- 東北黑木耳微
- 微波殺青機(jī)_
- 微波食用菌類(lèi)
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