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    工廠化資訊

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    寧遠(yuǎn)食用菌基地:小鎮(zhèn)上的“蘑菇工廠”

    發(fā)布日期:2016-08-24 來源:嘉興在線—嘉興日?qǐng)?bào)

       基地名片:

        嘉善寧遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司位于嘉善縣姚莊鎮(zhèn)清涼村,目前基地所使用的隧道式發(fā)酵設(shè)施年最大生產(chǎn)蘑菇培養(yǎng)料2萬噸,可供500萬平方尺雙孢蘑菇生產(chǎn)使用,大大縮短了培養(yǎng)料制作周期,每平方尺產(chǎn)量可以超過30公斤,每公斤最高能賣到20多元。

        產(chǎn)業(yè)風(fēng)景:

        走進(jìn)寧遠(yuǎn)食用菌基地,全然不同于傳統(tǒng)蘑菇大棚的模樣,這里的菇棚沒有一根稻草,全是鋼筋水泥澆筑的“車間”,內(nèi)壁則是清一色的保溫材料,

        “這里一共有有21個(gè)出菇房,每間有420平方米。”負(fù)責(zé)人沈君林帶記者走進(jìn)了他新建成的蘑菇“大棚”,“大棚”室內(nèi)溫度比較舒適,控制在18攝氏度左右,只見這里的蘑菇長(zhǎng)勢(shì)良好,呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象。

        再來到培養(yǎng)料生產(chǎn)場(chǎng)地,“大棚”室內(nèi)溫度比較舒適,控制在18攝氏度左右,只見菇農(nóng)們正采用機(jī)械化操作的方式,進(jìn)行蘑菇培養(yǎng)料的發(fā)酵作業(yè)。這樣的方式可以先在室外將稻草、麥稈和雞糞等有機(jī)肥混合料進(jìn)行充分?jǐn)嚢韬皖A(yù)濕,然后在隧道中經(jīng)過兩次發(fā)酵,只需22天就能完成蘑菇培養(yǎng)料的發(fā)酵。而且隧道式發(fā)酵技術(shù)可嚴(yán)格控制溫度、濕度和二氧化碳含量,解決了傳統(tǒng)培養(yǎng)料分配比不合理、發(fā)酵不均勻、培養(yǎng)成熟度差、雜菌嚴(yán)重等問題,使發(fā)酵程度達(dá)到最佳。

        傳統(tǒng)的蘑菇大棚只能“靠天吃飯”,每年11月下旬到次年5月上旬收獲,中間有半年時(shí)間荒廢,而且傳統(tǒng)手工發(fā)酵方式憑經(jīng)驗(yàn),一不小心就會(huì)發(fā)生發(fā)酵不均勻,出現(xiàn)生料、霉變等情況,影響蘑菇產(chǎn)量和品質(zhì),這是嘉善菇農(nóng)們遇到的共同難題。

        如何才能最大化地利用資源?如何才能拉長(zhǎng)蘑菇上市的周期?針對(duì)這些問題,菇農(nóng)們開始在大棚上面做起了文章——引進(jìn)食用菌工廠化生產(chǎn)?,F(xiàn)在采用工廠化的生產(chǎn)模式后,就可以靈活、準(zhǔn)確地控制菇房溫度,進(jìn)行恒溫生產(chǎn),而且基本每?jī)蓚€(gè)月就能收獲一季。

        “我們這個(gè)技術(shù)可是從荷蘭引進(jìn)的。”沈君林介紹道,荷蘭除了花卉外,蘑菇的工廠化生產(chǎn)在全世界是先進(jìn)的,機(jī)械化、空調(diào)化、集約化的生產(chǎn)方式和數(shù)字控制技術(shù),使蘑菇種植不再受氣候和季節(jié)的影響,有了現(xiàn)代化生產(chǎn)的先進(jìn)性。蘑菇產(chǎn)業(yè)在荷蘭已經(jīng)細(xì)分了市場(chǎng),菌種生產(chǎn)、輔料供應(yīng)、隧道發(fā)酵、發(fā)菌技術(shù)和蘑菇生產(chǎn)、加工等形成了豐富的產(chǎn)業(yè)分工。

        “以前我的蘑菇產(chǎn)量在每平方尺15公斤左右,批發(fā)價(jià)在每公斤10至12元,2012年用了隧道式發(fā)酵技術(shù)培養(yǎng)料后,每平方尺產(chǎn)量超過了30公斤,每公斤最高能賣到20多元,真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量和效益的‘雙翻番’!”沈君林高興地說。

        不久前,沈君林的“蘑菇工廠”還新建8間新“大棚”,每間投入近100萬元資金,這些新棚的保溫效果會(huì)更好。雖然投入較大,但他對(duì)前景十分看好,如今附近已經(jīng)有十幾戶農(nóng)戶加入了“蘑菇工廠”,走上共同致富之路。

     

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