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    專家團(tuán)

    朱斗錫

    林海清

    譚愛華

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    如何預(yù)防與治理黑木耳秋菌袋內(nèi)出紅水現(xiàn)象

    發(fā)布時(shí)間:2014-09-24

      來源:山東魚臺(tái)縣振南木耳專業(yè)合作社

          黑木耳栽培成功率在于發(fā)菌初期的溫度,產(chǎn)量在于發(fā)菌過程中的溫度。實(shí)際栽培過程中要根據(jù)品種的生長習(xí)性嚴(yán)格控制,靈活掌握,對(duì)待黑木耳秋菌袋內(nèi)紅水現(xiàn)象,要預(yù)防在先,一旦發(fā)生即使處理,以免擴(kuò)大損失。
        日常栽培管理中要注意環(huán)境衛(wèi)生,接種完畢,把室內(nèi)雜物廢料清理干凈。了解黑木耳菌絲生長條件要求。木耳菌絲生長溫度為20℃-30℃,20℃以下菌絲生長緩慢,20℃以上菌絲生長加快,24℃—28℃生長最快最好,30℃以上又逐漸變慢變?nèi)酢H绻r(shí)間保持在32℃以上,即使菌絲能夠緩慢生長,對(duì)后期出耳的產(chǎn)量也會(huì)有明顯的影響。注意:菌絲在袋內(nèi)生長所要求的溫度都是袋內(nèi)溫度,測(cè)量袋溫時(shí),把溫度計(jì)插入中間高溫區(qū)的袋間;溫度表應(yīng)夾在上架第二層與第三層之間。
        具體管理是:接種后3—5天為萌發(fā)期,溫度應(yīng)保持在25℃-30℃,室內(nèi)應(yīng)遮光保溫,這樣能夠讓菌絲盡快萌發(fā),大大減少料袋的污染量。5天后由萌發(fā)期轉(zhuǎn)入生長期,料袋溫度以20℃—25℃最好。要經(jīng)常通風(fēng),保持室內(nèi)空氣清新,菌絲生長快,少得病。此后主要掌握袋間的溫度,溫度正常時(shí)兩端沒有冷凝水珠,或水珠呈無色透明。有紅色水珠為缺氧,呈淺黃色或茶色水珠為溫度超高,應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫,如通風(fēng)無法降溫時(shí),應(yīng)及倒架,擺成井字型。

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