食用菌展會第二屆全國黑木耳大會舉辦黑木耳液體菌種發(fā)展歷程及關(guān)鍵技術(shù)研討會
發(fā)布日期: 2018-04-10 來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊 “近年來，黑木耳生產(chǎn)工藝的突破，使得黑木耳在菌包成品率、平均袋產(chǎn)等方面進(jìn)入自動化時代，由早期固體菌種生產(chǎn)為主到現(xiàn)在液體菌種生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變是黑木耳產(chǎn)業(yè)的重大變革。”7月21日晚，在黑龍江尚志召開的黑木耳液體菌種發(fā)展歷程及關(guān)鍵技術(shù)研討會上，黑龍江車斌菌業(yè)董事長車斌在發(fā)言中提到。
研討會上，車斌董事長指出，黑木耳液體菌種在一線應(yīng)用已有20多年，有不少企業(yè)做液體菌種，但在這里要提醒參會代表們，掌握了液體菌種全過程工藝流程完全不等于會成功表現(xiàn)液體菌種的特性（流動點(diǎn)多、萌發(fā)快、定值吃料快、生產(chǎn)周期短、成品率高）；不等于真正能掌握液體菌種工廠化生產(chǎn)的秘訣。因此，大家要想確保液體菌種成功制作，除了人為因素外，生產(chǎn)環(huán)境也起著重要作用。菌包（種廠）應(yīng)盡量在遠(yuǎn)離污染源、通風(fēng)好、水質(zhì)好的地方，成產(chǎn)車間也要保持干凈、整潔、衛(wèi)生，防止生產(chǎn)環(huán)境對養(yǎng)菌過程造成污染。
車斌董事長在會上還提到，無論是生產(chǎn)工廠化還是個體種植戶，液體菌種的市場和技術(shù)環(huán)節(jié)還在不斷的培育中，不能盲目的投資發(fā)展。
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