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     本網(wǎng)訊 （記者 陳彥）11月13日，由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)共同主辦的“全國(guó)第九屆菌需物資展銷(xiāo)會(huì)暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”拉開(kāi)了帷幕。在西安綠地筆克國(guó)際會(huì)展中心二樓205會(huì)議廳舉行的食用菌工廠化發(fā)展論壇上，聚集了來(lái)自全國(guó)各地的資深專(zhuān)家學(xué)者。參加此次食用菌工廠化發(fā)展論壇演講嘉賓有：陜西省農(nóng)業(yè)廳園藝站主任霍國(guó)琴作了《陜西省食用菌工廠化發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題思考》、江蘇蘇州新亞科技有限公司總經(jīng)理聞建中作了《基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的菇房集中監(jiān)控和遠(yuǎn)程監(jiān)控》、江蘇綠雅食用菌科技有限公司總經(jīng)理黃永恒作了《杏鮑菇工廠化栽培技術(shù)要點(diǎn)及市場(chǎng)前景》、河南西峽縣農(nóng)商市場(chǎng)置業(yè)有限公司總經(jīng)理謝寧作了《中國(guó)供銷(xiāo)·豫鄂陜農(nóng)商大市場(chǎng)招商情況介紹》，在短短的三個(gè)多小時(shí)時(shí)間里，演講嘉賓通過(guò)詳實(shí)的數(shù)據(jù)、有代表性的事例、結(jié)合實(shí)際調(diào)查總結(jié)等方式攬括了當(dāng)前國(guó)內(nèi)外食用菌地區(qū)、企業(yè)工廠化發(fā)展歷程及市場(chǎng)狀況等，并提到了當(dāng)前食用菌栽培過(guò)程應(yīng)用到的一些前沿技術(shù)科技手段。 霍國(guó)琴指出近年來(lái)，隨著市場(chǎng)需求量的不斷增大和持續(xù)較高的生產(chǎn)效益拉動(dòng)，陜西省食用菌產(chǎn)業(yè)步入加快發(fā)展時(shí)期。但在為農(nóng)民增收做出了重要貢獻(xiàn)同時(shí)，在發(fā)展過(guò)程中也存在不少新問(wèn)題。主要表現(xiàn)在生產(chǎn)規(guī)模仍然偏小、組織化程度仍然較低、技術(shù)體系仍然薄弱、龍頭企業(yè)少，帶動(dòng)能力不強(qiáng)等，阻礙了陜西食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，為此，全省食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今后發(fā)展食用菌的總體思路和目標(biāo)任務(wù)是：依托資源稟賦，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持林地保護(hù)和合理開(kāi)發(fā)相結(jié)合的原則，強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力；組建專(zhuān)業(yè)合作社，規(guī)范生產(chǎn)秩序；通過(guò)示范引領(lǐng)，建立發(fā)展模式；實(shí)施整鄉(xiāng)整村推進(jìn)，擴(kuò)大基地規(guī)模；強(qiáng)化政策扶持，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)；搞好林菌結(jié)合，增加農(nóng)民收入。力爭(zhēng)到“十二五”末，實(shí)現(xiàn)全省食用菌總產(chǎn)量100萬(wàn)噸（鮮品）以上，產(chǎn)值達(dá)到60億元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量產(chǎn)值雙翻番。      聞建中談到近幾年，我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)如春筍般出現(xiàn)，工廠化生產(chǎn)最大的優(yōu)點(diǎn)是模擬自然環(huán)境中食用菌的生長(zhǎng)條件，讓食用菌生長(zhǎng)不受自然四季變換的影響，極大提高了食用菌的產(chǎn)量；同時(shí)大規(guī)模生產(chǎn)節(jié)約了一定的人工成本。食用菌工廠化生產(chǎn)，是行業(yè)未來(lái)發(fā)展和創(chuàng)新的方向。食用菌工廠化生產(chǎn)，是一種未來(lái)有效益，持續(xù)有效益的生產(chǎn)模式。而基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的菇房集中監(jiān)控和遠(yuǎn)程監(jiān)控?zé)o疑是工廠化生產(chǎn)中必不可少的利器之一。     黃永恒則通過(guò)綠雅公司的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)等措施促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，談了對(duì)目前情況下杏鮑菇工廠化栽培技術(shù)要點(diǎn)及市場(chǎng)前景分析，他認(rèn)為，目前工廠化杏鮑菇整體行情不容樂(lè)觀。產(chǎn)能過(guò)剩讓行業(yè)面臨著危機(jī)。要想在危機(jī)中尋到機(jī)遇，唯有提高產(chǎn)品質(zhì)量、整合市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道等措施才可逆勢(shì)而上。      謝寧簡(jiǎn)單介紹了中國(guó)供銷(xiāo)·豫鄂陜農(nóng)商大市場(chǎng)目前未來(lái)發(fā)展情況，他指出市場(chǎng)建成后將實(shí)現(xiàn)一站式食用菌加工、交易市場(chǎng)，形成規(guī)?；?、品牌化的訂貨和銷(xiāo)售窗口，擴(kuò)大食用菌產(chǎn)品的銷(xiāo)路和規(guī)模，構(gòu)造西峽食用菌產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)2013年培育成30億元的產(chǎn)業(yè)集群；2015年培育成40億元的產(chǎn)業(yè)集群；2020年培育成為50億元的產(chǎn)業(yè)集群。同時(shí)為廣大種養(yǎng)殖戶(hù)、客商提供食用菌相關(guān)的政策法規(guī)、扶持政策、市場(chǎng)及行業(yè)動(dòng)態(tài)，促成到2020年西峽縣香菇基地達(dá)530個(gè)，面積1萬(wàn)畝以上，規(guī)模在8000萬(wàn)袋以上，年產(chǎn)值在8億元以上，同時(shí)改變傳統(tǒng)的物質(zhì)供應(yīng)商和客商的采購(gòu)方式，提高西峽作為食用菌交易中心的地位。
    這場(chǎng)食用菌工廠化發(fā)展論壇報(bào)告讓參會(huì)代表們受益匪淺，很多代表自始至終地聽(tīng)完了全程。代表們紛紛表示：聽(tīng)了嘉賓們從不同角度闡述食用菌工廠化發(fā)展情況，學(xué)到了很多知識(shí)。這場(chǎng)會(huì)議開(kāi)得很及時(shí)，讓更多的人了解到目前食用菌工廠化發(fā)展所遇到的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。代表們一致認(rèn)為應(yīng)以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、以產(chǎn)業(yè)升級(jí)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹(shù)立產(chǎn)業(yè)品牌，以此來(lái)拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。