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    吃喝玩樂談業(yè)務(wù)，是否不務(wù)正事？你去談業(yè)務(wù)，對方給你提供一杯咖啡，到了午餐時間，你們還可能會選擇一家餐廳吃飯，很多人都以為這些僅僅是出于禮貌，或者對商務(wù)應(yīng)酬不理解，會覺得“吃吃喝喝，正事不干”，他們覺得公事和應(yīng)酬仿佛沒有聯(lián)系。
    美味本來和思考沒有聯(lián)系，但心理學(xué)家通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多在應(yīng)酬中舉行的談判成功率很高，于是就設(shè)計了一個心理學(xué)實(shí)驗(yàn)：請實(shí)驗(yàn)參與者將他們就某一個事件的看法寫下來，然后請他們閱讀一些與他們持相反觀點(diǎn)的報道，并告訴他們這些是權(quán)威專家所寫。研究人員把被測試者分為兩組，一組，在他們閱讀報道的時候，給他們提供美味的甜點(diǎn)和果汁，另一組則什么都不提供。研究人員統(tǒng)計實(shí)驗(yàn)參與者在閱讀報道后的態(tài)度轉(zhuǎn)變情況，發(fā)現(xiàn)  提供美食飲料的一組96%的實(shí)驗(yàn)參與者改變了自己的觀點(diǎn)，而另一組則幾乎沒有做出改變。
    實(shí)驗(yàn)表明，一邊享受美食，一邊進(jìn)行思考的人往往容易受到他人觀點(diǎn)的影響。我們在用餐的時候，更愿意傾聽他人的意見，并且容易被他人所說服。這個心理特點(diǎn)被商家廣泛的利用，比如，超市里有的推銷員給顧客免費(fèi)品嘗食品，顧客邊品嘗，他們邊推銷，很多顧客在品嘗后就會買下他們的食品；還有，你參加車展、商品交易會、美術(shù)展覽，服務(wù)機(jī)構(gòu)不僅給你提供良好的解說服務(wù)，而且還免費(fèi)給你咖啡、橙汁、蛋塔、甜點(diǎn)等等美味食品。這些不僅體現(xiàn)了良好的服務(wù)水平，更重要的是，這些服務(wù)能夠影響你的心理，促使你簽下采購合同或者協(xié)議，有效地提高成交量。
    如果你有請求和希望，那么最理想的就是讓對方處于完全放松的心理狀態(tài)，來傾聽你的意見，并接受你的要求。心理學(xué)家認(rèn)為，共同進(jìn)餐時，人們比其他場景中更容易放松心態(tài)，因此飲食對人際交往有著積極的影響作用。所以，應(yīng)酬不是簡單的吃喝享樂，而是商務(wù)交流中必需的方式。