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 食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延長其保鮮期，必須選擇合適的預冷方式。采摘后第一時間消除其呼吸熱，減緩呼吸，降低其內外溫度。 真空預冷可以解決這一問題！

     可以做一個試驗，把幾筐食用菌采摘后直接放入冷庫，庫溫保持2℃，冷卻12小時后，用溫度計測量食用菌溫度，發(fā)現(xiàn)食用菌表面的溫度和芯部不一樣，外冷內熱，沒有冷透。在這種情況下，食用菌會消耗自身的營養(yǎng)繼續(xù)生長，保質期短。

    而把食用菌真空預冷到2℃后再放入冷庫，測量其溫度，會發(fā)現(xiàn)食用菌內外溫度一樣。貯藏12小時再測量，溫度還是很均勻。這種情況下，其呼吸緩慢，呼吸產生的熱量少，保質期長天。

    所以近年來，通過真空預冷進行食用菌的溫度管理作為非常有效的方法越來越引起人們的關注。

    真空預冷速度快，可在第一時間消除呼吸熱，減緩其呼吸強度，從而延長食品保質期。

    真空預冷溫度均勻，采用真空的原理預冷，產品溫度均勻下降，不會外冷內熱（使產品繼續(xù)生所以近年來，通過真空預冷進行食用菌的溫度管理作為非常有效的方法越來越引起人們的關注。

    真空預冷速度快，可在第一時間消除呼吸熱，減緩其呼吸強度，從而延長食品保質期。

    真空預冷溫度均勻，采用真空的原理預冷，產品溫度均勻下降，不會外冷內熱（使產品繼續(xù)生長）。

    真空預冷會消除大部分有害氣體。在真空環(huán)境下冷卻，乙烯等有害氣體，會隨著空氣大量被排出。

科美斯真空預冷機特點：

1. 配置進口真空泵，可自動進行真空能量調節(jié)；

2. 配置高性能捕水器，捕水溫度波動小，效果好，壽命長；

3. 配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測量元件精度與準確度高；

4.  獨特設計氣動壓力密封，確保真空度泄露率處于較低水平；

5. 具有自動和手動雙重操作系統(tǒng)；

6. 配置先進的PLC和人機操作界面，顯示清晰、操作方便、安全可靠。

型號	單批處理量 (kg)	功率 (KW)	處理時間	目標溫度
KMS-500	400-500	32	20-30分鐘	0-5℃
KMS-1000	800-1000	52	20-30分鐘	0-5℃
KMS-1500	1200-1500	62	20-30分鐘	0-5℃
KMS-2000	1600-2000	80	20-30分鐘	0-5℃

1：如何選擇擇一款好的真空預冷機？

農業(yè)種植投資大，在選擇真空預冷機時需要親自考察廠家實力，東莞科美斯科技實業(yè)有限公司歡迎各位客戶光臨。

2：廠家實力如何評價？

     可以查看廠家的注冊時間，注冊資金，工廠規(guī)模，工廠生產工人，從這些側面可以看得出廠家基本規(guī)模。

3：如何確定廠家的產品品質？

真空機三大關健部件，壓縮機，真空泵，捕捉器，東莞科美斯科技實業(yè)，采用德國比澤爾螺桿壓縮機，德國萊寶真空泵，擁有專利技術的雙極捕捉水技術。

4：如何評價客戶產品是否受歡迎？

可以在廠家附近看看真空預冷機安裝情況，廣東的大部分農場，幾乎東莞科美斯真空預冷機。

5：如何識別假冒的工廠？

   近期，有客戶打電話告訴伍經理，有某個深圳廠家，也打著科美斯的名義在銷售真空預冷機，對此，作為在真空預冷機行業(yè)從事多年的專業(yè)人士，告訴各位客戶，選擇時千萬別貪圖產品便宜。

否則，可能買之后，產品壽命不長，沒有售后服務。