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廣州凱萊制冷有限公司

會(huì)員級(jí)別：[企業(yè)會(huì)員]

聯(lián)系人：楊胖堆

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詳情信息

食用菌反季種植的菇農(nóng)朋友都知道，用窗機(jī)冷庫種植秀珍菇、金針菇等食用菌又著投資少、見效快，效益好的優(yōu)點(diǎn)，但常常有一些外地的或本地的朋友來電反映說由于前期購買了非專業(yè)廠家出產(chǎn)改造的窗機(jī)冷庫致使冷庫在使用過程中出現(xiàn)嚴(yán)重結(jié)霜無法使用，或使用效率降低這樣那樣的問題，冷庫冷機(jī)結(jié)霜時(shí)，冷凝器進(jìn)風(fēng)口將被阻塞，這時(shí)溫度不降反升，有時(shí)造成整庫的鮮菇變質(zhì)等等，此種冷庫的冷機(jī)大多不具備自動(dòng)化霜功能，也就是說沒有檢測(cè)結(jié)霜的傳感器，而控制器則是利用時(shí)間或溫控器來控制壓縮機(jī)的開停機(jī)從而實(shí)現(xiàn)對(duì)結(jié)霜的控制，但由于外界的溫差，外界或庫內(nèi)溫度的不確定性從而造成結(jié)霜的不確定性，有時(shí)開機(jī)要幾小時(shí)才能結(jié)霜，有時(shí)幾十分鐘就結(jié)霜了，有時(shí)溫度10幾度就結(jié)霜了，因此就要求使用者必須反復(fù)地調(diào)查控制才能勉強(qiáng)達(dá)到使用效果，用起來很是不方便，有沒有一種窗機(jī)冷機(jī)能使用時(shí)能自動(dòng)檢測(cè)結(jié)霜自動(dòng)化霜從而實(shí)現(xiàn)快速降溫呀！！急菇農(nóng)之所急，替菇農(nóng)之所想，早在近1999年就潛心研究用窗式冷庫種植秀珍菇技術(shù)，經(jīng)過不斷的實(shí)踐，創(chuàng)新，生產(chǎn)的窗式冷機(jī)具有良好的性能，具有一鍵式傻瓜操作，無需反復(fù)調(diào)整，微電腦自動(dòng)控溫，結(jié)霜檢測(cè)化霜自動(dòng)完成，降溫快，為你解決一切后顧之之優(yōu)。多年豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)斌與設(shè)備更實(shí)用、更實(shí)惠的價(jià)值，單相電源、一體機(jī)安裝更易能耗更低、終身不漏制冷劑，反季生產(chǎn)有各系自控系統(tǒng)適合不同客戶需要；更有燈光、新風(fēng)、負(fù)離子、消毒殺蟲、中央集中控制、遠(yuǎn)程檢測(cè)等技術(shù)助你先人一步進(jìn)入智慧農(nóng)業(yè)時(shí)代。產(chǎn)品適用于食用菌、果蔬花卉集約化生產(chǎn)、各類生物培育室、農(nóng)技實(shí)驗(yàn)室等。為廣大客戶提供真正實(shí)用、實(shí)惠的好產(chǎn)品是我們不懈的目標(biāo)

設(shè)備特點(diǎn) ：

1、冷房整箱體結(jié)構(gòu)，方便轉(zhuǎn)場(chǎng)；
2、使用簡(jiǎn)單、維護(hù)方便，終身不需加制冷劑；
3、使用效果好，在室溫37oC以上，15分鐘可降至-3oC；
4、正常使用期在15年以上；
5、有5--30立方多種規(guī)格可供選擇；
6、獨(dú)特的制冷劑混配技術(shù)支持快速降溫和可靠運(yùn)行；
7、適合各種中低溫型食用菌的反季栽培及鮮活農(nóng)產(chǎn)品的保鮮。

（保鮮）冷庫規(guī)格一覽表

規(guī)　格	泡沫板規(guī)格	數(shù)　量	保鮮數(shù)量	窗機(jī)規(guī)格及價(jià)格
5m3	1*1.8m	10張	約1000斤	1.5P
10m3	1*2m	14張	約1500斤	2P
16m3	1*2m	20張	約2000斤	3P
24m3	1*2m	26張	約3500斤	2臺(tái)2P
30m3	1*2m	31張	約5000斤	2臺(tái)3P

利用窗機(jī)冷庫進(jìn)行食用菌保鮮和反季生產(chǎn)

在當(dāng)前生產(chǎn)成本大幅上漲的情況下，如何保證食用菌產(chǎn)品的價(jià)格也同步上漲，以穩(wěn)定生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益，是廣大食用菌同行迫切要解決的問題。為此我們根據(jù)所需開發(fā)了一款造價(jià)低廉、接電方便、使用和維護(hù)簡(jiǎn)易的窗機(jī)冷庫，解決了廣大中小型生產(chǎn)者的燃眉之急，經(jīng)全國(guó)廣大用戶數(shù)年使用均取得了良好的效益。
    一、冷庫的自制技術(shù)：用18公斤/m³規(guī)格、厚度10厘米的高密度泡沫板為墻體保溫材料。按每個(gè)面所設(shè)計(jì)規(guī)格在地面上預(yù)制好四周和上下六面的保溫板，板與板之間接縫留0.5公分寬的空隙，將發(fā)泡劑均勻的打入到縫隙內(nèi)（注意接縫位置在地面上要先鋪一層報(bào)紙，以免發(fā)泡劑固化后粘在地面上）。接縫不平之處，用磚塊壓平。固化后把四個(gè)墻面和上下面拼合成冷庫的庫房，接口用細(xì)竹片臨時(shí)固定，每個(gè)接頭都留0.5公分的縫隙，將發(fā)泡劑分別從里、外兩面打滿。再按需在墻面上從頂部往下開出機(jī)口位置，將機(jī)子放在機(jī)口上，機(jī)頭和冷庫內(nèi)墻平，多余的伸出外面，架在木架或磚柱上。門用木方料先做成門架，在墻上切出比門架略大的位置，用發(fā)泡劑將門框固定在墻上，再按門框的大小做成門扇的框架，中間空的地方全部用泡沫板封好，裝好活頁后在庫內(nèi)門扇和門架的接口粘一層海綿密封條，這樣的門輕便耐用成本低。
    二、窗機(jī)的使用：接上家用電源，首先把溫控開關(guān)調(diào)至0°位置，顯示電源的紅色指示燈亮起，風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，按下快啟開關(guān)，壓縮機(jī)指示燈綠燈亮,控制接觸器吸合，壓縮機(jī)開始工作，如庫內(nèi)溫度設(shè)定在3—5度的保藏溫度時(shí)，當(dāng)庫內(nèi)溫度降到3°后，將溫控開關(guān)按順時(shí)針方向慢慢旋調(diào)，聽到溫控開關(guān)發(fā)出一聲輕微的“啪嗒”聲時(shí)，運(yùn)行燈熄滅，接觸器斷開，壓縮機(jī)即停止工作。溫度就處在3—5°自動(dòng)控制狀態(tài)。窗式制冷機(jī)采用的是以風(fēng)冷化霜技術(shù)，避免了大功率電熱絲在化霜過程中產(chǎn)生的熱量，從而減少了電耗。
    三、鮮菇的保險(xiǎn)方法：當(dāng)鮮菇發(fā)生產(chǎn)菇高峰時(shí)，為有效緩解市場(chǎng)鮮銷壓力，就需要進(jìn)行暫時(shí)的保藏，高峰過后上市量較少價(jià)格上漲也快，所以用冷庫保鮮延后上市可大大提高生產(chǎn)者的效益。同時(shí)在高溫季節(jié)出菇。由于鮮菇采收后本身活力也很強(qiáng)，采收的鮮菇集中在一起，菇體溫度上升也很快，極易造成開裂、發(fā)黃、易碎、口感差等問題，嚴(yán)重地影響到鮮菇的商品質(zhì)量。采用窗機(jī)冷庫對(duì)食用菌鮮品進(jìn)行保鮮和打冷處理，就可有效解決上述問題。需要保鮮的菇在采收前或進(jìn)庫前噴一次重水，以免進(jìn)庫后水分消耗大影響品質(zhì)。進(jìn)庫時(shí)應(yīng)用周轉(zhuǎn)筐少量分批放入。待菇體完全冷卻后再進(jìn)行分級(jí)和包裝。銷售運(yùn)輸應(yīng)用泡沫箱加冰塊包裝發(fā)貨，以延長(zhǎng)鮮菇的貨架期。
    四、窗機(jī)冷庫食用菌反季生產(chǎn)上的應(yīng)用：
    (1)在秀珍菇反季生產(chǎn)的使用。秀珍菇進(jìn)行反季生產(chǎn)，菌棒必須經(jīng)過10°以下的低溫處理，才能保證出菇整齊、產(chǎn)量高、質(zhì)量好。一潮菇采收結(jié)束后把菌棒在自然條件下晾10-15天，以利菌絲恢復(fù)。打冷前菌袋要先補(bǔ)水，將出菇面在水里浸3小時(shí)左右（手按料面有彈性），用周轉(zhuǎn)筐裝好搬至冷庫內(nèi)，當(dāng)庫內(nèi)溫度降到10°以下時(shí)，再保持8小時(shí)即可，一般共需20小時(shí)。再搬出按常規(guī)排袋出菇、管理。
    (2)金針菇的反季生產(chǎn)。50立方出菇房，層架法可放3000-3500袋。用一臺(tái)3P機(jī)最低溫度可降到7°左右。有的用戶在強(qiáng)冷抑制階段需要把溫度降到5°以下?？梢耘R時(shí)加一臺(tái)3P機(jī)，抑制結(jié)束后可移到其他菇房使用，這樣可降低設(shè)備方面的投入。袋栽法一般都采用再生品種，因冷房空氣比較干燥，再生法能避免在菇蕾期水分管理的麻煩。在21-23°條件下，菌絲一般35天左右發(fā)透。把菌絲發(fā)滿一致的菌筒移到出菇室，松開袋口給予一定的散射光（利用人工燈源或燈帶）、空氣（制冷機(jī)上打開換氣口）和濕度（用家用型加濕器，每臺(tái)100元左右).溫度控制在10-13°，待袋口的幼菇長(zhǎng)至3厘米長(zhǎng)時(shí)，割掉培養(yǎng)料上5厘米以上的空袋，溫度控制5°左右，使幼菇裸露在強(qiáng)光、強(qiáng)冷、強(qiáng)風(fēng)環(huán)境下。經(jīng)2-3天后，幼菇發(fā)黃，萎縮時(shí)在調(diào)高溫度至10-13°，濕度85%以上，并開啟弱光源，經(jīng)24小時(shí)后在萎縮的幼菇上又會(huì)長(zhǎng)出密密麻麻的小菇蕾。當(dāng)小菇伸出袋口2厘米后在菌筒上套一個(gè)比菌筒略大的新袋，邊長(zhǎng)邊拉上套袋直至采收。

換位種菇好效益

最近有江西撫州市臨川區(qū)的黃利平來我行交流他的種菇經(jīng)驗(yàn)，他在本行的技術(shù)指導(dǎo)下利用窗機(jī)冷庫栽培反季秀珍菇成功后，由于上市的秀珍菇價(jià)格偏高影響了銷量，無奈之下他將秀珍菇留大作平菇銷售，由于留大的秀珍菇依然肉厚質(zhì)優(yōu)、口感鮮嫩，加之適逢高溫市場(chǎng)沒有鮮菇，結(jié)果在市場(chǎng)上一炮打紅，很多小販都親自到他的菇場(chǎng)上門收購，批發(fā)6元/公斤，每天500多斤上市仍然供不應(yīng)求。今年種下的三萬多袋獲利五萬多元。
    本人認(rèn)為這是對(duì)利用窗機(jī)冷庫栽培反季秀珍菇技術(shù)的再發(fā)展，特將此特例整理出來供廣大菇友參考借鑒。
    利用反季秀珍菇進(jìn)行平菇生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)：
    1.目前市場(chǎng)上還沒有真正能在夏季正常出菇、生長(zhǎng)的平菇，有些高溫品種即便能夠勉強(qiáng)出菇，但商品平菇肉薄易裂邊、運(yùn)輸易碎、口感有異味，品質(zhì)差價(jià)格就低，許多栽培高溫平菇的菇農(nóng)都難以取得好的經(jīng)濟(jì)效益。而秀珍菇則不同，菌棒只要經(jīng)過低溫處理后在35度高溫下就能正常出菇、正常生長(zhǎng)，商品性極好，口感也非常鮮嫩。
    2.均衡上市，價(jià)格穩(wěn)定。秀珍菇作平菇銷售同樣要經(jīng)過低溫處理才能正常出菇，所以可以根據(jù)市場(chǎng)的銷售情況合理調(diào)節(jié)出菇量，做到供給均衡，避免出現(xiàn)“采菇高峰、價(jià)格低落”的悲劇發(fā)生，增收效果十分顯著。
    3.能大幅減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。作為平菇銷售，可以將菇帶根整叢采下，每人每天可采數(shù)百斤，而秀珍菇每天僅可采收50余斤，又加上包裝、分級(jí)，在采收環(huán)節(jié)效率就比秀珍菇高二十倍，極大地緩解了對(duì)勞動(dòng)力的需求。
    4.減輕蟲害危脅，提高出菇后勁。進(jìn)行常規(guī)品種高溫季節(jié)栽培，由于菇房環(huán)境、溫度、濕度、培養(yǎng)料誘味特別適合蟲害的聚集和繁衍，所以在高溫季節(jié)生產(chǎn)防蟲工作做得好壞基本上能決定生產(chǎn)者的成功與否，而農(nóng)藥使用過多，又會(huì)造成食用菌產(chǎn)品的化學(xué)污染，不利于消費(fèi)市場(chǎng)的健康發(fā)展。而利用冷處理方法進(jìn)行反季生產(chǎn)，由于菌棒定期低溫速凍，還要出菇面反扣泡水，有效地抑制和殺滅了菌袋里的蟲、卵，在整個(gè)出菇其間就難以對(duì)菌絲和菇體產(chǎn)生真正的影響，大大提高鮮菇品質(zhì)和后期產(chǎn)量。
    5.市場(chǎng)前景十分廣闊。在高溫季節(jié)優(yōu)質(zhì)的平菇均有極高的市場(chǎng)占有率和價(jià)格，全國(guó)這樣多的大中城市隨便在那里進(jìn)行生產(chǎn)都可一舉成功。下面介紹栽培要點(diǎn)：
    1)生產(chǎn)季節(jié)的安排。一般選擇在每年的2—4月間制袋，如大規(guī)模生產(chǎn)制袋時(shí)間緊張的話還可提前，但在低溫季節(jié)發(fā)菌要調(diào)整好保溫和通風(fēng)的關(guān)系，確保菌絲正常健康生長(zhǎng)。如栽培量不是很大則制袋時(shí)間還可以往后推遲，以免大部分菇在高溫來臨之前出掉。適宜的安排為在25度以下自然出過1—2潮菇后低溫處理進(jìn)行反季出菇，這樣消耗掉部分營(yíng)養(yǎng)和水份后使菌袋更宜度夏出菇，且大部分菇都能在高溫高價(jià)階段上市。
    2)配方：木屑60（粗細(xì)各半）、棉殼20、麥夫12、石灰2，水份63。木屑要經(jīng)過自然堆積3個(gè)月以上。此配方經(jīng)多年多地生產(chǎn)試驗(yàn)成本低、總產(chǎn)量高，特別適用于當(dāng)前棉殼價(jià)格居高不下之時(shí)，培養(yǎng)料抗逆性極好。
    3)做好滅菌、拌種、培養(yǎng)菌絲各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。
    4)出菇管理。保持菇房陰涼、通風(fēng)環(huán)境，當(dāng)菌袋口子出現(xiàn)菇蕾后及時(shí)套上5厘米直徑的套環(huán)，也可利用原來的發(fā)菌套環(huán)，待小菇長(zhǎng)出環(huán)口后在套環(huán)底下用小刀開幾個(gè)小口子便于根部的通氣，菇長(zhǎng)到采收規(guī)格時(shí)即可帶根整叢采下出售

日產(chǎn)500斤金針菇設(shè)計(jì)

針工廠化栽培主要是反季節(jié)栽培，其實(shí)際意義就提高栽培者的經(jīng)濟(jì)效益。為了獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的金針菇那就必須遵循金針菇生長(zhǎng)的規(guī)律，做好每個(gè)環(huán)節(jié)的工作,本人把生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)做一介紹。
    一、制冷設(shè)備
    （日產(chǎn)250kg金針菇所需設(shè)備為例）
    1 、接種室：30 ㎡，3P空調(diào)一臺(tái)
    2 、培養(yǎng)室：90 ㎡，10P制泠機(jī)組一臺(tái)
    3 、催蕾室：60 ㎡，7.5P制泠機(jī)組一臺(tái)
    4 、抑制室：60 ㎡，7.5P制泠機(jī)組一臺(tái)
    5 、出菇室：100 ㎡，10P制泠機(jī)組一臺(tái)
    以上溫室上下四周都需要安裝7-10cm泡沫彩鋼板保溫和便于消毒清洗；培養(yǎng)室、催蕾室、抑制室用木材或不銹鋼制成5-7層培養(yǎng)架：寬0.8m，長(zhǎng)視溫室而定，層距0.4m，架距0.5m；出菇室制成4層培養(yǎng)架，寬0.8m,層距0.5- 0.6m, 架距0.5m, 這樣能充分利用制冷設(shè)備，溫室上方中間各安一臺(tái)軸流式風(fēng)機(jī)，內(nèi)連接分風(fēng)桶，下方平地面前后或左右每隔一米開一個(gè)直經(jīng)0.2米的孔。
    二、常規(guī)設(shè)備
    拌料機(jī)、裝袋機(jī)、滅菌灶、周轉(zhuǎn)筐等
    三、原材料
    棉籽殼石膏粉白糖石灰玉米粉菜籽餅折角袋橡筋大頸圈等
    四、栽培技術(shù)
    1、培養(yǎng)料配方（%）
棉籽殼77，石膏粉 1，白糖 1，石灰2-3，玉米粉18，菜籽餅5，（沒有菜籽餅可增加同量玉米粉），石灰氣溫低時(shí)少用，氣溫高時(shí)多用，含水量65%。
    2、拌料裝袋（23cmX30cm折角袋 1000袋計(jì)算）
    稱?。ü铮┟拮褮?40 ，石膏粉 18，白糖 18，石灰54，玉米粉125 ，菜籽餅45，水1080。
將原料拌均勻及時(shí)裝袋，套上大頸圈中間打孔插入直經(jīng)2cmPVC管，雙層報(bào)紙橡筋封口，滅菌溫度達(dá)100度保持12小時(shí)，悶鍋6—8小時(shí)及時(shí)搬入接種室冷卻。
    3、接種
    料溫度降至30度內(nèi)，先將接種室連同菌袋噴灑克霉靈消毒，30分鐘后接種：去掉封口報(bào)紙，拔出PVC管，將菌種拔入孔中并蓋滿料面，再雙層報(bào)紙橡筋封口，接種完成后及時(shí)搬入培養(yǎng)室。
    4、菌絲培養(yǎng)
    培養(yǎng)室溫度16—18度，每天換氣2次，每次30—60分鐘，此期間盡量不翻動(dòng)菌袋，但應(yīng)盡早選出病蟲袋，定期向菌袋表面空間地面噴灑克霉靈消毒，15—20天可長(zhǎng)滿菌袋。90%左右滿袋即可進(jìn)行催蕾。
    5、搔菌催蕾
    將已長(zhǎng)滿菌絲的袋子去掉封口紙手動(dòng)或電動(dòng)搔去頸圈中2—4cm老菌皮，搬入催蕾室，表面噴灑克霉靈消毒，控制溫度10—12度，濕度90%，光照200LX8小時(shí)，每天換氣2次，每次30—60分鐘，7—10天現(xiàn)蕾，菌柄1—2cm時(shí)轉(zhuǎn)入抑制室管理。
    6、抑制
    抑制室溫度3—5度，濕度80%，每天換氣4次，每次30—40分鐘，經(jīng)7—10天抑制，菌柄長(zhǎng)至3—5cm長(zhǎng)時(shí)轉(zhuǎn)入出菇室管理。
    7、出菇室管理
    出菇室溫度5—7度，濕度85%，光照300LX8小時(shí)，每天換氣2次，每次60分鐘。及時(shí)套袋（23X43筒膜）將筒膜套在頸圈上再挽下低于子實(shí)體，待菌蓋0.6—1cm時(shí)提起筒膜，再套一個(gè)橡筋圈并留一通氣孔，根據(jù)市場(chǎng)需求，柄長(zhǎng)15—20cm（大約7—10天）采收，此時(shí)子實(shí)體潔白鮮嫩，頭潮菇平均重500g左右，用雙層草紙和雙層塑料袋定量密閉包裝及時(shí)上市銷售，抑制室可儲(chǔ)藏10—15天不降低質(zhì)量。一般頭潮菇平均每袋可產(chǎn)500g左右，只采一潮菇淘汰，其菌料可用來栽培平菇、雞腿菇等，留二潮菇不利于泠庫利用且子實(shí)體商品價(jià)值低。
    論《金針菇工廠化栽培新技術(shù)》
    本文中設(shè)計(jì)的接種室、培養(yǎng)室、催蕾室、抑制室、出菇室面積比例是按照實(shí)際需要面積設(shè)定的，高效利用空間，降低能耗，提高效益；《金針菇工廠化栽培新技術(shù)》一文中所使用的配方有意提高了玉米粉的用量，添加了菜籽餅，而又沒用尿素、過鈣，是因?yàn)橛衩追壑泻写罅康矸鄣忍穷愇镔|(zhì)、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等，菜籽餅中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷元素等，有助菌絲生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)達(dá)到綠色食品要求；而石灰溶于水中生成氫氧化鈣屬強(qiáng)堿，由于熱天培養(yǎng)料易酸敗，增加石灰用量，既殺菌又中和酸性，實(shí)際生產(chǎn)中PH值應(yīng)調(diào)至8—9，滅菌后PH值降至6.5—7，這樣既能縮短滅菌時(shí)間又能降低菌袋感染率。（配方中白糖和石膏應(yīng)更改各9公斤）。
    接種孔中接滿菌種能大大縮短培養(yǎng)時(shí)間，低溫培養(yǎng)菌絲可降低感染和提高產(chǎn)量，《金針菇工廠化栽培新技術(shù)》一文中，（生產(chǎn)實(shí)踐中）的抑制期5—7天可能時(shí)間過短，如果抑制7—10天可能產(chǎn)量可能達(dá)到600g/袋。
    室外風(fēng)機(jī)與室內(nèi)分風(fēng)桶連接使送入的熱風(fēng)均勻分散于室內(nèi)，提高濕度和氧氣，并將CO2室內(nèi)下方排出。
    總之要提高產(chǎn)量和質(zhì)量，要繼續(xù)在實(shí)踐中探索

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