大球蓋菇栽培及產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃實施
提供國家扶持資金、項目的申報服務
一、 概述
大球蓋菇具有非常廣闊的發(fā)展前景:一,栽培技術簡便粗放,可直接采用生料栽培,具有很強的抗雜能力。二,栽培原料來源豐富,它可生長在各種秸稈培養(yǎng)料上(如稻草、麥秸、亞麻稈等)。在中國廣大農(nóng)村,可以當作處理秸稈的一種主要措施。栽培后的廢料可直接還田,改良土壤,增加肥力。其三,大球蓋菇抗逆性強,適應溫度范圍廣,可在4~30℃范圍出菇,在閩粵等省區(qū)可以自然越冬。由于適種季節(jié)長,有利于調(diào)整在其他蕈菌或蔬菜淡季時上市。其四,大球蓋菇由于產(chǎn)量高,生產(chǎn)成本低,營養(yǎng)又豐富,作為新產(chǎn)品一投放市場,很容易被廣大消費者所接受。菇體色澤艷麗,腿粗蓋肥,食味清香,肉質(zhì)滑嫩柄爽脆,營養(yǎng)豐富,口感極好,食后讓人們記憶猶新。干菇香味濃郁,富含相當高的蛋白質(zhì)和對人體有益的多種礦物質(zhì)元素及維生素,能治療或改善人體多種疾病之功效,堪稱是色鮮味美,具有“素中之葷”的全價營養(yǎng)保健食品。大球蓋是食用菌中的后起之秀,是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。大球蓋菇不論是爆炒,還是煎炸,還是煲湯、涮鍋,都很受歡迎。大球蓋菇還具有預防冠心病、助消化、疏解人體精神疲勞之功效,大球蓋菇在國內(nèi)外市場很暢銷。尤其是美國紐約、洛杉機、芝加哥等大都市的超市,更是供不應求,出盡了風頭,成了搶手貨。大球蓋富含蛋白質(zhì)、多糖、礦質(zhì)元素、維生素等生物活性物質(zhì),氨基酸含量達17種,人體必需氨基酸齊全。大球蓋菇子實體粗蛋白含量為25.75%,粗脂肪為2.19%,粗纖維為7.99%,碳水化合物68.23%,氨基酸總量為16.72%,E/E+N及E/N比值分別為39.11%和0.64。礦質(zhì)元素中磷和鉀含量較高,分別為3.48%和0.82%。生物活性物質(zhì)中的總黃酮、總皂甙及酚類的含量均大于0.1%,?;撬岷蚔c含量分別為81.5和53.1mg/100g。干品中含灰分11.4%,碳水化合物32.73%,蛋白質(zhì)25.81%,脂類2.60%。無機元素中磷含量最多,100g干品中約含磷1204.65mg,之后依次為鈣98.34mg,鐵32.51mg,猛10.45mg,銅8.63mg,砷5.42mg,鈷0.38mg。還含豐富的葡萄糖、半乳糖、甘露糖、核糖和乳糖??偟?2.45%為蛋白氮,27.55%為非蛋白氮。蛋白質(zhì)中42.80%為清蛋白和球蛋白。還含有多種維生素,含膽堿、甜菜堿、組胺、鳥嘌呤、胍和乙醇胺等多種生物胺,其中組胺、乙醇胺和膽堿含量較高。根據(jù)科學研究,到目前為止,已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種,即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們在人體內(nèi)含量極小,但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素,人體就會出現(xiàn)疾病,甚至危及生命。
二、市場前景
大球蓋菇又名鄒環(huán)球蓋菇、酒紅球蓋菇、鄒球蓋菇,屬于球蓋菇科的珍稀食用菌,是國際菇類市場的十大品種之一。也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌品種。大球蓋菇是我國近幾年來剛剛興起的一株璀璨的食用菌新秀。
三、規(guī)劃內(nèi)容及服務費用
1、提供大球蓋菇培植技術及基地及相關產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)劃與實施;
2、提供大球蓋菇系列產(chǎn)品深加工基地整體規(guī)劃與實施;
3、公司建設、公司文化、品牌、市場渠道、營銷團隊的建設等的整體規(guī)劃;
4、具體規(guī)劃內(nèi)容及服務費用面議;
5、提供國家扶持資金、項目的申報服務。
聯(lián)系人:陳先生18910198922 ;詳情請登陸: http://www.zgnjjy.com;http://www.lkxtg.com。