更新時間:2015-04-29
¥1.00元/公斤
發(fā)貨地址:杭州市、蕭山區(qū)新街鎮(zhèn)海塘路717號
產品等級:
內銷級產品數量:
100000 公斤有效期:
長期有效防油水分離主要利用復合乳化劑,對油水混合物進行水包油或油包水處理,讓制品中的油水混合物互溶,減少因油水分離造成的辣椒紅、檸檬黃、姜黃等色素物質在產品中的不均勻分布現象。
調味金針菇
高鹽金針菇----------浸泡脫鹽(軟化、螯合、殺菌劑200PPM處理)----脫硫(5-6小時)----脫水------ ---拌料(護色劑0.8‰、防腐劑保鮮劑1.0—1.5‰,增脆保水劑1.5-2.0‰ )----(防油水分離劑1.5-2.0‰、)
---------包裝----殺菌(巴氏殺菌 20-25分鐘) ------入箱
調味杏菇
原料---切片---預煮(100度1分鐘)-------脫水-----拌料(護色劑0.8‰、防腐劑保鮮劑1.0—1.5‰,增脆保水劑1.5-2.0‰ )-----(防油水分離劑1.5-2.0‰)----裝袋 -----高溫殺菌(121度30分鐘)----速冷-----擦干----成品
三、注意事項 生產工藝、原料、輔料、生產設備等直接影響本品的防油水分離效果,應加強管理,同時對每一種包裝及產品都應先在生產車間做小批量試驗,以確定合理的防油水分離添加量。