玉米芯,食用菌栽培不可缺少的原材料,粗蛋白含量2%左右。不同產(chǎn)地,不同品種的玉米芯在粗蛋白含量上并沒有太大區(qū)別,但是在硬度、容重上卻有很大區(qū)別。玉米芯是食用菌栽培的主料,一般占配方的70%以上,玉米芯的質(zhì)量直接影響到產(chǎn)量,食用菌栽培采購玉米芯應(yīng)該注意到一下幾點,不是最全面的,確是菇行天下自己親身實踐總結(jié)來的。
1、玉米芯是食用菌栽培的主料,質(zhì)量很重要
請重視玉米芯的質(zhì)量,特別是食用菌工廠的老板,不要因為省一點錢就采購質(zhì)量差的玉米芯,一分錢一分貨,這個道理一定要記住呀!
2、玉米芯的加工方式
從玉米芯的加工方式上分為錘片式和切片式兩種,錘片和切片指的是粉碎機刀片的結(jié)構(gòu)。目前大多數(shù)工廠使用的都是錘片式加工的玉米芯,錘片式粉碎機大家都很了解,切片式粉碎機指的刀片是固定的,刀片旋轉(zhuǎn)時就像切東西一樣將玉米芯切成一小塊一小塊的。切片式粉碎機加工的玉米芯顆粒均勻,斷面整齊,吸水性遠遠大于錘片式玉米芯,也就是說切片式加工的玉米芯預(yù)濕的時間可以比錘片式加工的玉米芯短一些,在滅菌上也更容易。
3、紅棒玉米芯質(zhì)量營養(yǎng)要由于白棒玉米芯
紅棒和白棒玉米芯在營養(yǎng)上并沒有太大區(qū)別,但是紅棒玉米芯的硬度要高于白棒玉米芯,菇行天下多年的經(jīng)驗,紅棒玉米芯的產(chǎn)量要高于白棒玉米芯。
4、關(guān)于玉米芯的含水量
粉碎后的玉米芯含水量只有低于15%時才能運輸和儲存,沒有粉碎的玉米芯在水分20%以下才可以收購和儲存。
5、壓塊玉米芯
壓塊玉米芯是為了運輸時降低運費,采購壓塊玉米芯時要更加慎重,一些無良商家更容易在壓塊玉米芯里摻雜劣質(zhì)玉米芯。
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