食用菌產(chǎn)品庫褐靈菇是在太行山原始森林中發(fā)現(xiàn)的野生食用菌，營養(yǎng)價值極高
產(chǎn)品介紹
褐靈菇是周金山在太行山原始森林中發(fā)現(xiàn)的巨型野生食用菌，利用野生平蓋靈芝，野生黃牛肝菌，野生大杯傘等多種野生菌與杏鮑菇通過遠(yuǎn)緣雜交成功，保留了刺芹側(cè)耳杏鮑菇的野生特性和野生價值和營養(yǎng)價值。
- 真擔(dān)子菌綱
- 層菌亞綱
- 傘菌目
- 側(cè)耳科
- 側(cè)耳屬
- 遠(yuǎn)緣雜交
形態(tài)特征
體型巨大，單株直徑可達(dá)80cm，重25.3公斤。富含多種礦物質(zhì)，氨基酸等；其中粗蛋白20.00%，粗脂肪3.5%，粗纖維13.28%，灰分6.31%。蛋白質(zhì)含18種氨基酸，精氨基酸很高。此外，礦物質(zhì)元素也很豐富，其中鈣142.4ug/g，鎂121.43ug/g，銅11.5ug/g，鋅79.6ug/g，錳13.4ug/g，鐵101.8ug/g，鉀1.81%，磷1.45%。褐靈菇的生物化學(xué)成分中多糖的含量較高。“褐靈菇”多糖是一種非特異性細(xì)胞免疫刺激劑，能顯著增加網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬細(xì)胞的功能。
其它產(chǎn)品
- 褐靈菇是在太
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王宗超
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