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銀杏葉狀或扇形，薄而邊緣彎曲不平，干后色深，質(zhì)硬而脆。子實(shí)層生瓣片上。孢子無色，光滑，卵圓形至球形，4-5μm×4-4.6μm。生態(tài)特性: 夏秋季在云杉、冷杉或松林及混交林中分散生長，柄基部似根狀并與樹根相連。

敦化、靖宇、長白等林區(qū)。黑龍江省的帶嶺、伊春、五營林區(qū)和云南省麗江、中甸等林區(qū)，以及國外的日本、韓國、美國、加拿大、澳大利亞，但是資源蘊(yùn)藏量比較稀少。經(jīng)濟(jì)用途:此菌可食用，味道較好。還可利用菌絲體進(jìn)行深層發(fā)酵培養(yǎng)。其培養(yǎng)物對(duì)小白鼠肉瘤180有抵抗作用。另外產(chǎn)生對(duì)某些真菌有抵抗作用的繡球菌素(sparassol)。花耳繡球菌主要用于防癌、抗癌的作用。

姬松茸高出3~4倍?？梢哉f，繡球菌所含的β-葡聚糖為菇類之最。葡聚糖是由葡萄糖單體聚合而成的多糖，分為α型和β型，α型葡聚糖如淀粉等，是機(jī)體能量的主要來源，不具備生物活性。β型葡聚糖是一種生物活性物質(zhì)，經(jīng)醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保肝等多種功能。研究還發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)具有抗腫瘤活性的多糖都是帶有β(1-6)糖苷鍵分支的β(1-3)D葡聚糖。有研究證明，來自真菌的β(1-3)D葡聚糖通常具有抑制的腫瘤作用。繡球菌中的葡聚糖70%以上是β(1-3)D葡聚糖，具有良好的抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)以及提高造血功能等功效。繡球菌含有大量維生素和礦物質(zhì) 繡球菌含有維生素C、維生素E，其維生素E含量位居菌藻類食物前列，這些維生素具有抗氧化作用。繡球菌還含有麥角固醇，在陽光和紫外線照射下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，能促進(jìn)鈣磷吸收，有利于骨骼形成，預(yù)防兒童佝僂病、成人骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)軟化癥。繡球菌含有相當(dāng)高的鉀元素，而鈉的含量較低，這種高鉀低鈉食品有利尿作用，對(duì)高血壓患者是十分有益。

繡球菌含有大量抗氧化物質(zhì) 人體內(nèi)的自由基會(huì)引起生物細(xì)胞氧化性損傷而導(dǎo)致機(jī)體老化，并破壞機(jī)體的抗病、防御能力、導(dǎo)致癌癥和心血管疾病等慢性病。如今，天然食物的抗氧化能力已經(jīng)受到人們的普遍重視，其中，超氧化物歧化酶(SOD)能有效清除體內(nèi)的自由基，防止活性氧對(duì)機(jī)體的傷害，抗氧化、抗衰老的作用。據(jù)測(cè)定，繡球菌中超氧化物歧化酶的含量位居各種食用菌之首。