微波殺菌是一種物理殺菌方法,它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲卵,以及病毒等有害人體的微生物,它在殺滅有害微生物過程中,不會對食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染,安全無害。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。殺菌時間短,能避免因長時間的加熱影響食品品質(zhì),特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。
許多企業(yè)采用微波干燥、滅菌新技術(shù),已經(jīng)產(chǎn)生了良好的社會經(jīng)濟效益,更多的企業(yè)亦將采用微波設(shè)備,這一良好的趨勢必將促進我國食品、木材、化工等行業(yè)的發(fā)展。歡迎來電咨詢設(shè)備詳情。
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