雞樅菌學名Ter-mitomycesHeim。具有很高的食用和藥用價值,也是我國傳統(tǒng)的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養(yǎng)豐富而備受人們的青睞。據(jù)《本草綱目》和《本草從新》等藥物學記載,雞樅菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用,有養(yǎng)血潤燥、健脾胃等功效,可用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸癥。現(xiàn)在醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),雞樅菌中含有麥角甾醇類物質及治療糖尿病的有效成份,對降低血糖有明顯效果。并有抑制人體癌細胞生長的作用。雞樅菌是菌類豐富資源寶庫中的一枝奇葩。雞樅菌因其口感獨特,營養(yǎng)豐富,從古至今都是市場上的暢銷品種。
雞樅以其野生數(shù)量少、無法人工培育等原因,在古代列為貢品?,F(xiàn)在經過科技人員數(shù)年心血鉆研,終于于2006年培育出珍稀食用菌——黑皮雞樅菌,攻克了“黑皮雞樅菌無法人工培育”的難題,填補了國家空白,填補了國內雞樅菌商業(yè)化生產的空白。為農業(yè)經濟發(fā)展及農業(yè)產業(yè)結構調整以及食用菌行業(yè)的發(fā)展開發(fā)出一個優(yōu)勢項目。讓更多的人能享受到這人間美味——黑皮雞樅菌。
經過6年多的發(fā)展,黑皮雞樅菌的種植技術已經相當成熟并以規(guī)?;N植。2012年4月底,黑皮雞樅菌的鮮品已上市。
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