1.高壓蒸汽滅菌是將培養(yǎng)料置于密封的高壓鍋內(nèi),通入高壓高溫蒸汽,可在較短的時問內(nèi)達到徹底滅菌的方法。通常培養(yǎng)料通入1.5~1.8kg/cm2高溫蒸汽,約1~1.5小時左右,培養(yǎng)料的心部溫度可達到121℃,保溫1.5~2小時,就能達到基本滿意的滅菌效果,可見滅菌時間周期較短,大大提高了滅菌效率。
2.常壓滅菌是將食用菌培養(yǎng)料放入常壓滅菌鍋中,通入正常大氣壓力的蒸汽進行滅菌的方法。常壓滅菌的滅菌方法,正常以常壓滅菌鍋(灶、床)出蒸汽(100℃)開始計算時間,通常保持食用菌培養(yǎng)料出蒸汽(100℃)達10~16
小時。常壓滅菌法的缺點是滅菌時間長,能源消耗量大;
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