金針菇屬農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)毋庸置疑,可把印象中農(nóng)民習(xí)慣于在大棚里費時費力種植的金針菇拿到車間里進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn),就產(chǎn)生了幾何效應(yīng),農(nóng)業(yè)產(chǎn)品“種”出了工業(yè)效益。這是記者參觀遼寧天贏生物科技股份有限公司生產(chǎn)車間時,油然而生震撼振奮之感后得出的結(jié)論。
7月22日,在位于龍城區(qū)西大營子鎮(zhèn)境內(nèi)的天贏公司,該企業(yè)的一位負(fù)責(zé)人引領(lǐng)我們逐層大樓參觀了金針菇生產(chǎn)流程。據(jù)介紹,他們通過工業(yè)化的生產(chǎn)方式種植金針菇,從培育到采收,在工廠的車間里形成“流水線”,每天生產(chǎn)60噸。按公司現(xiàn)有生產(chǎn)車間7000余平方米計算,金針菇產(chǎn)量是同等面積設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的400多倍。
天贏公司生產(chǎn)的金針菇質(zhì)量上乘,銷路和價格極具市場競爭力,凈利潤可達(dá)75%,在沈陽、錦州、葫蘆島和朝陽等地供不應(yīng)求,還經(jīng)常出現(xiàn)幾家銷售商爭搶貨源的情況。以往,春夏季為金針菇產(chǎn)銷淡季,進(jìn)入8月至轉(zhuǎn)年初才是其產(chǎn)銷旺季,盡管如此,今年到6月末,共有220名員工的天贏公司仍然完成產(chǎn)值1.5億元,獲純利潤2000萬元。預(yù)計全年可實現(xiàn)產(chǎn)值4.5億元、純利潤6000萬元。
在連接著生產(chǎn)線的工作臺前,工人正在用玉米瓤、麥麩和米糠按比例合成培養(yǎng)基。車間里的工人告訴記者,合成的培養(yǎng)基既是未來金針菇生長的載體,也是金針菇所需養(yǎng)分的供應(yīng)體,省去了施肥的環(huán)節(jié)。培養(yǎng)基經(jīng)過滅菌后,開始注入菌苗,然后從生產(chǎn)線上被輸送到培育車間。模擬光照、模擬水霧、模擬溫度,一切指標(biāo)嚴(yán)格按照電腦數(shù)控,經(jīng)過45天的生長,一坨坨頭大根小細(xì)長的優(yōu)質(zhì)金針菇就可以打包裝箱出廠了。
天贏公司于2009年引進(jìn)全套金針菇生產(chǎn)設(shè)備,并實施了全年工廠化生產(chǎn)技術(shù)項目,在食用菌生產(chǎn)中率先將現(xiàn)代生物技術(shù)、信息技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)和環(huán)境控制技術(shù)成功地融而為一,使工廠化金針菇生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備居于世界領(lǐng)先水平。公司已經(jīng)形成集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性食用菌生產(chǎn)基地,成為行業(yè)中的佼佼者。其自主研發(fā)的金針菇菌種改良技術(shù),成功解決了菌種在傳代過程中的退化難題,增加了菌種的優(yōu)越性,減輕了對進(jìn)口菌種的依賴性,獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的“白色金針菇種源傳代”發(fā)明專利。
天贏公司生產(chǎn)金針菇不論寒暑,不怕旱澇,不用施肥,不打農(nóng)藥,并且金針菇的生產(chǎn)以農(nóng)業(yè)廢棄物為原料,不與其他農(nóng)事企業(yè)競爭原材料;立體化車間培育模式,節(jié)約了大量土地;從原料裝瓶到產(chǎn)品采收,全部由機(jī)械設(shè)備代替人工;而電腦數(shù)控的應(yīng)用,則保障了設(shè)備的正常運行和安全性能的提高,減少了原材料的浪費,避免了因為使用農(nóng)藥而帶來的食品安全問題,真正實現(xiàn)了金針菇從依靠大量人工種植到工廠化生產(chǎn)的變遷,生產(chǎn)周期縮短了,生產(chǎn)效率大幅提高。
金針菇又名金菇,其菌蓋小巧細(xì)膩,色澤白嫩,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。天贏公司自2006年創(chuàng)辦,金針菇產(chǎn)品逐漸受到市場青睞,近年來一直呈供不應(yīng)求之勢。為此,自去年5月開始,目前天贏正在對金針菇一期進(jìn)行改造,預(yù)計8月末投產(chǎn),日產(chǎn)能將達(dá)到100噸。
此外,眼下天贏還在加緊實施占地178畝的雙孢菇項目、采用“共營制”推進(jìn)科技扶貧等工程。其中,雙孢菇項目為研究開發(fā)用農(nóng)作物秸稈栽培金針菇,將金針菇產(chǎn)品分別進(jìn)入三個渠道,一為鮮菇上市,二為精深加工,三為栽菇后的廢料再制成雙孢菇菌包,發(fā)放給農(nóng)戶栽培雙孢菇。雙孢菇栽培后的產(chǎn)品及副產(chǎn)品也分成三個渠道,一是鮮菇上市,二是深加工,三是雙孢菇栽培采收后的廢料制成微生物有機(jī)肥,有機(jī)肥再應(yīng)用于沃土工程,形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條式發(fā)展模式。據(jù)悉,僅雙孢菇項目,將拉動龍城區(qū)上萬人就業(yè)。
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