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    工廠化資訊

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    丁應(yīng)華和他的工廠化香菇栽培種植技術(shù)

    發(fā)布日期:2014-07-09 來源:  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
         公元1209年(宋嘉定二年),龍泉人何澹對當(dāng)?shù)孛耖g砍花法人工栽培香菇進(jìn)行了文字總結(jié),在其所著的《龍泉縣志》中,用185個字?jǐn)⑹隽讼愎皆耘鄰膿駮r、 選場到采菇、烘干的整個栽培加工過程,這是世界上最早完整記敘香菇人工栽培的記錄,而后,這185個字又通過《廣東通志》流傳到日本。迄今為止,香菇已被 人工馴化805年了,在經(jīng)過800年的傳承與創(chuàng)新后形成了當(dāng)下種植戶較為成熟的香菇種植技術(shù)。
        今天香菇已成為食用菌中種植技術(shù)最成熟的品種。盡管如此,當(dāng)下食用菌市場競爭激烈,如何提高香菇種植的生物轉(zhuǎn)化率,如何周年化生產(chǎn)等技術(shù),成為眾多香菇從 業(yè)者追求的目標(biāo)。湖北省荊州市英華食用菌研究所的丁應(yīng)華老師經(jīng)過了多年的研究試驗后終于成功突破了工廠化、智能化、周年化、塑料保溫大棚種植香菇新技術(shù), 而且成功獲得了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、栽培時間短的效果,實現(xiàn)了工廠化香菇栽培種植新突破。
        近期,食用菌商務(wù)采訪到了丁應(yīng)華老師,與讀者分享工廠化香菇栽培種植這一新成果。
        食用菌商務(wù):當(dāng)今的香菇種植技術(shù)已經(jīng)很成熟了,您為什么想到要進(jìn)行開展工廠化香菇栽培技術(shù)的研究?
    丁應(yīng)華:香菇在我國大部分地區(qū)仍處于傳統(tǒng)的生產(chǎn)種植模式,靠天氣的自然溫度達(dá)到后形成的子實體栽培種植的。隨著香菇產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展,國內(nèi)市場消費量的增 大,傳統(tǒng)的栽培種植已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求,所以必須改變香菇種植方法。本人經(jīng)過幾年的摸索試驗種植,在中國突破了工廠化、智能化、周年化、塑料保溫大 棚種植香菇新技術(shù),而且成功獲得了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、栽培時間短的效果,實現(xiàn)了我的香菇夢想——工廠化香菇栽培種植。
        食用菌商務(wù):工廠化香菇栽培種植同傳統(tǒng)香菇種植有哪些優(yōu)勢?
        丁應(yīng)華:香菇新技術(shù)種植方法同傳統(tǒng)的香菇栽培種植相比,有以下幾個方面的好處;
        (1)實現(xiàn)了自動裝袋、接種。
        (2)除養(yǎng)菌時間外,縮短了子實體生長采收期,整個采收時間只要50天,采收2潮,生物轉(zhuǎn)換率即達(dá)80-100%(每袋產(chǎn)鮮菇2-3斤)。
        (3)塑料保溫大棚建設(shè)投資小、見效快、首先全部實現(xiàn)了智能化管理,而且用工少生產(chǎn)成本低。室內(nèi)種植能控制好溫度、濕度、CO2的濃度,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,正品率占80%以上,并且達(dá)到了頂級菇——花菇的品質(zhì)。
        (4)一個保溫大棚室內(nèi)種植提高了全年周轉(zhuǎn)率,全年周轉(zhuǎn)種植達(dá)7次。
        (5)塑料保溫大棚種植投資少(包含制冷機(jī)、出菇架、循環(huán)風(fēng)機(jī)、排風(fēng)扇、智能化控制)每平方米只要550元,而彩鋼泡沫板房每平方米要2000元以上。塑料保溫大棚的總投資只占一個大棚當(dāng)年出菇收入利潤的10%。
        (6)塑料保溫大棚種植比常溫種植的效率高達(dá)7倍,收入超過10倍。
        食用菌商務(wù):該技術(shù)的成功研發(fā),未來能夠給這個產(chǎn)業(yè)帶來哪些影響?
        丁應(yīng)華:近年來整個香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常穩(wěn)定,香菇的產(chǎn)量和價格都穩(wěn)中有升,香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景很好。香菇的市場行情雖好,但目前由于從事香菇栽培會比較辛 苦以及從業(yè)人員的老齡化,手工作坊式生產(chǎn)的模式成本低,但只能季節(jié)性生產(chǎn),產(chǎn)量低,且質(zhì)量不穩(wěn)定,產(chǎn)品缺乏保鮮加工、貨架期短,與當(dāng)今市場需求及經(jīng)濟(jì)發(fā)展 不相適應(yīng)。香菇產(chǎn)業(yè)目前正處在一個轉(zhuǎn)型期,工廠化、規(guī)?;瘜⒊蔀橄愎疆a(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢能成功扭轉(zhuǎn)這一局面,彌補(bǔ)滿足市場要求、提高產(chǎn)品的市場競爭力。(文/ 劉懷瀛)
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