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    今年三月份，《食用菌商務(wù)》走進(jìn)了近幾年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較快的山東魚臺縣，采訪了山東天晴生物科技有限公司董事長王振南（已下簡稱王董）。
   《食用菌商務(wù)》：近年來，魚臺縣作為山東省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較快的地區(qū)，能簡單談?wù)?013年全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況嗎？
    王董：2013年，魚臺縣大力進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，木耳生產(chǎn)已逐漸發(fā)展成為魚臺縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一和農(nóng)民群眾增產(chǎn)增收及地方經(jīng)濟(jì)增長的重要來源。目前， 木耳種植面積已達(dá)500萬平方米，產(chǎn)值6億元。主要集中在張黃、清河、王魯、王廟四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前魚臺縣種植的品種以“781”為主，由于多年種植，品種已 經(jīng)老化，再加上農(nóng)民在木耳種植過程中，采取傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理技術(shù)，致使木耳的質(zhì)量和品質(zhì)低下，嚴(yán)重影響了木耳的產(chǎn)出效益和經(jīng)濟(jì)效益。為全面提高木耳的質(zhì)量和 產(chǎn)量，提升魚臺縣木耳在國內(nèi)外市場的競爭力，從而提高木耳的產(chǎn)出效益 和經(jīng)濟(jì)效益，魚臺縣委、縣政府在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，決定在魚臺縣木耳種植集約區(qū)引進(jìn)產(chǎn)量品質(zhì)高的木耳新品種，并大力推廣木耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)民 科學(xué)合理管理，從而大幅度提高魚臺縣木耳的產(chǎn)量和質(zhì)量，提升魚臺縣木耳在國內(nèi)外市場的競爭力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。該項目完成后，可使項目區(qū)農(nóng)民每年 人均增收8000元，地方財政收入增收500萬元，同時還可帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
   《食用菌商務(wù)》：公司這些年所取的成績離不開當(dāng)?shù)卣块T的大力扶持，政府從哪些方面給予了企業(yè)幫助？
    王董：縣委、縣政府、清河鎮(zhèn)黨委政府高度重視該項目建設(shè)，出臺了鼓勁發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)的一系列扶持政策，從項目用地、資金籌集、建設(shè)規(guī)劃等方面給予政策傾斜， 積極推進(jìn)木耳產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營；另外，當(dāng)?shù)卣矠槭秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了一個良好的環(huán)境。截止2013年10月，全縣食用菌加工企業(yè)30余家，從事食用 菌經(jīng)營的企業(yè)100余家，且發(fā)展數(shù)量呈擴(kuò)張式增長。全縣獲得一級菌種生產(chǎn)許可證的企業(yè)2家、二級2家、三級8家。
   《食用菌商務(wù)》：科技成就未來，企業(yè)這兩年在木耳的技術(shù)研發(fā)及菌種的更新?lián)Q代上都采取了那些措施？
    王董：公司技術(shù)力量雄厚，瞄準(zhǔn)國際食用菌種植新技術(shù)，不斷開展技術(shù)攻關(guān)和創(chuàng)新，卓有成效的開展了一批國內(nèi)具有領(lǐng)先水平的食用菌種植項目，1992年大膽創(chuàng) 建墻式立體種植模式，使土地利用率提高10倍以上，2005年自行創(chuàng)建食用菌自動噴灌法，2006年自主創(chuàng)立了栽培袋提前打眼技術(shù)，把栽培袋的培養(yǎng)成功率 提高到99%以上。多項新技術(shù)的利用使鮮木耳畝產(chǎn)在2006年一舉突破40噸。在全國首創(chuàng)畝單產(chǎn)產(chǎn)值13萬元，純收入6萬元。省農(nóng)業(yè)廳，省食用菌協(xié)會多次 派專家來公司指導(dǎo)，并在全省推廣。
    目前，公司擁有國家級的食用菌菌種生產(chǎn)許可證，建立了菌種生產(chǎn)研發(fā)中心。年生產(chǎn)木耳菌栽培種1000萬袋，產(chǎn)值2000萬元，是山東省最大的木耳菌種生產(chǎn)企業(yè)。公司基地規(guī)模綠色種植基地種植600畝，產(chǎn)值達(dá)7000萬元。
   《食用菌商務(wù)》：“沒有規(guī)矩不成方圓”。一個企業(yè)要發(fā)展必須要有規(guī)范化的管理制度，這樣才能讓企業(yè)保持良性發(fā)展，公司采取了哪些管理辦法？
    王董：公司要想發(fā)展，必須制定出一套嚴(yán)格的工作管理制度，才能實現(xiàn)共同致富。為此，公司在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上，創(chuàng)新推行了“五個統(tǒng)一”。統(tǒng)一技術(shù)，公司定期聘請 有關(guān)專家進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，集中解決疑難問題，并積極推廣種植新技術(shù)。共免費(fèi)舉辦各種形式的培訓(xùn)班20 余期，培訓(xùn)社員達(dá)1500多人次，學(xué)員覆蓋安徽、江蘇、泰安、棗莊、濟(jì)寧等省市；統(tǒng)一供種，種植品種由合作社統(tǒng)一選育，主要品種為黃背木耳、平菇等，社員 不能自行采購品種，由合作社統(tǒng)一配送，保證了品種種植質(zhì)量；統(tǒng)一管理，以保證產(chǎn)品質(zhì)量安全；統(tǒng)一投入，由于統(tǒng)一集中采購輔料、藥品等，價格比零購價格降低 20%，而且質(zhì)量有保證，社員得了實惠，產(chǎn)品銷往全國各地；統(tǒng)一價格，合作社是一個經(jīng)濟(jì)合作體，在資源共享的基礎(chǔ)上統(tǒng)一由合作社安排銷售，避免了各自為 戰(zhàn)、惡性競爭。