一、栽培原材料準(zhǔn)備
1. 栽培料種類
竹蓀生產(chǎn)過程中的原材料主要有這幾項(xiàng)：廢竹塊、腐干竹、處于半腐解或腐解狀態(tài)下的竹葉、蔗渣、麥皮、木屑等，當(dāng)然有條件的種植戶也可以讓麥稈、玉米稈、泊萊稈等農(nóng)副秸稈與竹料進(jìn)行混合。青樹、攆樹等可以作為段木栽培使用。
2. 栽培料處理
在種植竹蓀之前，要先將原料放在太陽光下攤曬三到四天左右，劈成長(zhǎng)11-22厘米，寬1-2厘米的竹塊。然后用1-3%的石灰水進(jìn)行浸泡，泡上五到六天即可，再撈起用清水沖洗干凈。竹葉和土壤翻曬三、四天后，用1-1.5%福爾馬林、0.3-0.5%敵敵畏混合液進(jìn)行消毒。每立方米的竹葉或者土壤一般用混合消毒液27-30L，邊攪拌邊噴藥。藥料一定要充分混合均勻，蓋上薄膜，土壤一般是4-5天揭膜，竹葉1-3天揭膜，攤張，讓藥液再揮發(fā)1-2天后即可使用。如果是林間栽培的覆蓋土壤可以不作消毒處理。
二、竹蓀的栽培技術(shù)
1. 壓塊栽培
壓塊栽培是將培養(yǎng)好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進(jìn)行覆土栽培的方法。特點(diǎn)是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。
(1) 挖瓶壓塊
舉例來講，在成都地區(qū)挖瓶壓塊時(shí)間可在上半年的4-5月份。將剛長(zhǎng)滿的竹蓀栽培種。從瓶(袋)中挖出，用木框(規(guī)格40×40×12cm，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5%石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗，做成四周較厚中部稍薄點(diǎn)的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以免過于損傷菌絲體。
(2)菌絲體愈合
壓塊成型后，去掉木框，先蓋1張消毒干報(bào)紙，將菌塊放在經(jīng)消毒后的薄膜上，并包裹好，菌塊之間相距4-5cm，置于床架上，保濕培養(yǎng)約15-20天，菌絲體重新愈合。
(3)覆土
待菌絲愈合后，在菌塊上面蓋1-2cm厚的竹葉，繼續(xù)培養(yǎng)5-10天，菌絲布滿葉層80%以上時(shí)，及時(shí)覆蓋泥土2-4cm厚。
(4)管理
主要通過調(diào)節(jié)基物、覆土層含水量、菇房?jī)?nèi)的溫度、空氣溫度、通風(fēng)和光照條件等來滿足竹蓀生長(zhǎng)發(fā)育所需的最適宜條件，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一般來講，在覆土后空氣相對(duì)濕度80%，氣溫16-20℃，光照3-105Lux條件下，約1-2個(gè)月（最早的24天左右）后開始現(xiàn)蕾。
①水分管理
覆土層土壤含水量控制在20-30%。若土壤含水量過大，則菌絲會(huì)因徒長(zhǎng)大量地爬于土層表面，在土層中分化形成原基，菇蕾數(shù)目少，達(dá)不到高產(chǎn)的目的。菇房?jī)?nèi)空氣相對(duì)濕度保持在80%左右，菇蕾生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)濕度提高到85-90%。否則，空氣濕度太低，土層水分易散失；濕度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時(shí)噴頭應(yīng)向上，以避免沖傷、影響上蕾。
②溫度控制
遇高溫時(shí)，通過打開門窗來降低溫度，以免熱壞菇蕾；低溫時(shí)，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。
③通風(fēng)換氣
每天打開門窗2-3次，每次通風(fēng)換氣10-20分鐘，以便新鮮空氣進(jìn)入菇房，供竹蓀生長(zhǎng)發(fā)育需要。
④雜菌和蟲鼠害的防治
這項(xiàng)工作應(yīng)以預(yù)防為主。若已發(fā)現(xiàn)菇床上有粘菌(草生發(fā)網(wǎng)菌)和鬼傘類雜菌出現(xiàn)，則應(yīng)及時(shí)除去，并在其周圍撒上一層干石灰粉，控制其蔓延。若發(fā)現(xiàn)有菇蠅、蠟類以及線蟲為害時(shí)，則應(yīng)噴敵敵畏藥液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進(jìn)入菇房，危害竹蓀。
2. 直播床栽
該法是指將經(jīng)處理后的竹料等直拉鋪于菇床上，進(jìn)行播種、覆土的栽培方法。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培等特點(diǎn)。
(1)下料與播種
床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部張上幾個(gè)小孔，以利多余水分流出。再在其上面下料、播種，填鋪一層料播一層種，共播三層菌種。盡量使菌種塊夾在竹塊之間，種料緊密相貼，最上層蓋上一薄層竹葉。播種完畢后澆水，再蓋上塑料薄膜，保濕培養(yǎng)。
(2)覆蓋
待菌種塊復(fù)活生長(zhǎng)，菌絲基本長(zhǎng)滿料面時(shí)，及時(shí)覆蓋土壤，覆土層厚度2-4cm。
(3)管理
與壓塊栽培法的管理方法相同。
3. 直播箱(缽)栽
利用塑料周圍轉(zhuǎn)箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進(jìn)行栽培的方法。箱栽時(shí)，箱底先鋪塑料膜，并留出水小孔，再在底層鋪2-3cm厚的小卵石，卵石上鋪2cm厚的菜園土，土層上鋪菌種，填料播種方法與直接床栽法相同。若規(guī)格為15×31×14立方厘米的箱子，可鋪料以干重計(jì)4公斤，用種2瓶/箱。缽栽時(shí)可不用薄膜。栽培管理的水分控制及溫度調(diào)節(jié)等措施與壓塊栽培法相同。
APP下載
