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    專家團

    李波強

    林海清

    鐘松林

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    茶樹菇種植中做好這五項工作 實現(xiàn)低雜菌率不再是夢

    發(fā)布時間：2021-11-09

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    一、茶樹菇種植中的雜菌預(yù)防
    種植茶樹菇的過程中，對于雜菌侵染，重點不在治療，而在于預(yù)防，并且這種預(yù)防要持續(xù)整個種植周期所經(jīng)歷的每一個步驟。
    1. 菌種和培養(yǎng)料原料的使用
    從預(yù)防雜菌出發(fā)，菌種和培養(yǎng)料原料的使用都不能帶有雜菌。對使用的菌種要做好檢查和檢測，必須杜絕使用帶菌菌種。對使用的培養(yǎng)料原料要新鮮，要無腐爛和霉變，降低帶菌可能，真正拒雜菌于種植過程之外。
    2. 做好培養(yǎng)料滅菌作業(yè)，徹底殺滅培養(yǎng)料和菌需物資可能帶有的雜菌
    培養(yǎng)料滅菌，無論是采用常壓滅菌和高壓滅菌方法，都要放盡滅菌倉中冷氣，要保證滅菌溫度和滅菌時長（常壓滅菌溫度100℃、時長12小時以上，高壓滅菌溫度121℃、壓力0.105Mpa，時長120分鐘），常壓滅菌還要進行10小時的燜鍋處理，真正達到滅菌效果。
    3. 嚴(yán)格執(zhí)行接種操作規(guī)程，切實做好接種室和養(yǎng)菌場所及出菇場滅菌
    ?茶樹菇的接種必須在無菌環(huán)境中進行。接種前采用噴灑百菌清等滅菌、藥劑紫外線照射，結(jié)合必潔仕或菇蟲凈氣霧劑熏蒸的辦法，對接種時進行消毒滅菌。接種工具和接種人員著裝也同時接受滅菌消毒。
    ?接種過程中，管理好人員進出及走動，接種完畢后要避免菌種長時間暴露。
    ?接種完畢，菌袋即將進入的養(yǎng)菌（出菇）場所的空間也要提前做好消毒滅菌，可采用硫磺熏蒸方法進行。
    4. 做好養(yǎng)菌（出菇）期，場所內(nèi)外的消毒滅菌
    ?茶樹菇菌袋進入養(yǎng)菌場所后，要定期對場所內(nèi)進行定期噴灑滅菌藥劑，噴灑藥劑位置以空間、墻壁、地面為主，不要直對菌袋噴灑。
    ?針對雜菌的無處不在，場所外也應(yīng)用同樣方法進行消毒滅菌，以減少雜菌存在基數(shù)。
    5. 做好門窗、通風(fēng)口等與外界相通通道的管理，嚴(yán)防雜菌進入
    門窗、通風(fēng)口等通道要安裝防蟲網(wǎng)，防止飛蟲飛入帶進雜菌，通風(fēng)口應(yīng)按裝過濾裝置，防止雜菌進入。同時，門窗、通風(fēng)口等通道也要定期噴灑滅菌藥劑，用以殺滅可能存在的雜菌。
    二、遭受侵染的茶樹菇菌袋的處理
    1. 遭受輕微侵染菌袋的處理
    ?對遭受污染輕微的菌袋，密閉移出種植場所后，要在封閉空間進行集中處理。
    ?先挖去染菌部分，污染用綠霉凈、百菌清或甲醛溶液涂抹挖取患處部分進行殺滅和治療。菌袋處理完畢后，對污染菌包要集中管理，不能再放回原場所。
    ?對挖取的染菌培養(yǎng)料，一樣要遠離種植場所進行焚燒和深埋。
    ?不論是種植場所，還是處理輕微染菌菌包場所，在移出菌包或處理完菌包后，要對場所空間、地面、墻壁進行徹底滅菌處理，噴灑綠霉凈、百菌清或其他滅菌藥劑。
    2. 遭受污染嚴(yán)重的菌袋處理
    菌袋受到雜菌污染后，有輕有重，對污染嚴(yán)重的菌袋，要立即用塑料袋或其它不透氣的包裝物進行包裹，且包裹嚴(yán)密，達到密閉狀態(tài)。包裹時，動作一定要輕，避免雜菌孢子飛散。包裹合格完畢后，立即移出種植場所，并遠離種植場所，對菌包進行深埋或焚燒。

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