林間栽培毛木耳技術(shù)

發(fā)布時(shí)間：2015-02-26

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

毛木耳，又叫大木耳、黃背木耳，是四川食用菌主栽品種之一，毛木耳菌絲生長溫度為8℃—37℃，木耳子實(shí)體適合生長溫度為18℃—30℃ 毛木耳適宜我地夏季生產(chǎn)，即在4-10月出耳。利用林內(nèi)的空間，栽培毛木耳，是一種林菌結(jié)合的好模式。每畝林地可擺袋1000袋左右，每袋收毛木耳干品l25克。木耳種植的下腳料直接還于林地，能使林木更加茂盛，一舉兩得。以下介紹林地袋栽毛木耳技術(shù)：

一、選擇郁閉度為0.8、透光度為10％、水濕條件較好、管理方便的樹林，做木耳栽培場地。

二、將在發(fā)滿菌的菌袋菌袋間隔3—5厘米，擺放在林地空間，排放好菌袋后，氣溫穩(wěn)定在18℃以上耳基形成時(shí)，要及時(shí)劃口誘耳，若推遲開口，耳基就會長大并成塊狀，分化的耳片多且小，并且耳蒂大。開孔用刮胡刀片割洞穴。洞穴的形狀有“V”、“∧”、“+”、“O”型四種，以“V”型最佳。一袋一般割12～14個(gè)刀口，直徑l厘米。割時(shí)注意不傷菌絲，穴與穴之間呈梅花型錯(cuò)開。

三、耳芽發(fā)育至成團(tuán)時(shí)，進(jìn)入展片期，若遇陰雨氣候，則生長很快；如果不下雨，應(yīng)進(jìn)行噴水，每天噴霧3次左右，保持空氣相對濕度為85％-95％。在木耳小時(shí)，濕度可低些，在生長旺盛期，特別是后期，濕度要大些。溫度低時(shí)，少噴水，高溫期加強(qiáng)噴水次數(shù)，陰天少噴，晴天多噴，雨天不噴。耳片生長期間，光照度對耳片顏色和厚度有較大影響，在光照強(qiáng)的環(huán)境下，長出耳片厚、大，顏色為紫黑色至紫紅色；光線弱時(shí)，長出的耳片呈紅褐色，耳片薄。

四、采收在適宜條件下，每天耳片伸展0．5厘米以上。經(jīng)過10～15天耳片達(dá)到生理成熟而變軟，失去彈性，腹部出現(xiàn)白粉層，此時(shí)應(yīng)停水1天，待耳邊收縮時(shí)采收。

五、采后再生管理：采收時(shí)左手按住木耳，右手用鋒利的小刀緊貼塑料袋削下，以免震壞木耳根基；采收后停水2天，使其菌絲恢復(fù)。在新耳基沒有形成之前，切勿直接噴水，但空氣濕度仍需維持80％～85％，一般在7～10天內(nèi)又會重新形成一批幼耳。

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