近來(lái)，由北京市食用菌研究開(kāi)發(fā)有限公司法人孫志國(guó)研究員研究發(fā)明的“秸稈基料替代木屑工廠化立體栽培香菇高效高產(chǎn)技術(shù)工藝”，在平泉試驗(yàn)示范取得成功。
該技術(shù)采用富含木質(zhì)素的玉米秸稈、豆稈、棉稈、向日葵稈、玉米芯等經(jīng)粉碎后替代木屑作為栽培香菇的基料，可使栽培香菇使用木屑減少用量10%～18%(通常生產(chǎn)木腐食用菌木質(zhì)素含量需達(dá)到40%～45%，采用孫志國(guó)發(fā)明的新工藝技術(shù)生產(chǎn)香菇木質(zhì)素含量只要求達(dá)到25%～35%，不足的木質(zhì)素濃度靠秸稈中的木質(zhì)素來(lái)補(bǔ)充)，不僅節(jié)省林木消耗，而且還可減少秸稈焚燒，對(duì)保護(hù)林木資源，改善大氣生態(tài)環(huán)境具有重要作用。
同時(shí)，栽培中采用帶有納米呼吸孔的長(zhǎng)方體單層膜無(wú)菌全氧發(fā)酵菌袋替代現(xiàn)今采用的長(zhǎng)圓柱形的雙層膜無(wú)菌厭氧發(fā)酵菌袋，具有多重優(yōu)勢(shì)：
一是長(zhǎng)方體菌袋五面可以生產(chǎn)香菇，較長(zhǎng)圓筒形菌袋與承載體接觸下表面不能生產(chǎn)菌菇相比，出菇表面積大大增加，因而出菇產(chǎn)量高；
二是納米呼吸孔可實(shí)現(xiàn)全氧發(fā)酵，菌絲發(fā)酵時(shí)間加快，通常帶有呼吸口的長(zhǎng)方體菌棒發(fā)酵時(shí)間需20天左右，而生產(chǎn)上采用常規(guī)栽培使用的長(zhǎng)圓柱形菌棒菌絲發(fā)育完成時(shí)間需3～4個(gè)月，生產(chǎn)香菇效率提高3～5倍；
三是帶有納米呼吸孔的長(zhǎng)方體菌棒無(wú)需像常規(guī)栽培使用的長(zhǎng)圓柱棒利用菌袋打孔器(機(jī))在菌袋表面打孔透氣，節(jié)省生產(chǎn)用工成a本；
四是長(zhǎng)方體單層膜菌袋較長(zhǎng)圓柱形雙層膜菌袋節(jié)省用膜，有利于減少?gòu)U菌袋丟棄造成的白色污染；
五是長(zhǎng)方體菌棒工廠化立體栽培香菇較常規(guī)長(zhǎng)圓柱形菌棒占有空間大大減少，在同等占用土地面積的情況下，長(zhǎng)方體工廠化立體栽培菌棒數(shù)量是常規(guī)栽培香菇生產(chǎn)效益的3倍以上。而與“秸稈基料替代木屑工廠化立體栽培香菇高效生產(chǎn)工藝”新技術(shù)相配套的長(zhǎng)方體菌袋裝袋機(jī)，通過(guò)近兩年使用深受菇農(nóng)歡迎，裝袋效率大幅度提高。
秸稈替代木屑做基料、帶有納米呼吸口的長(zhǎng)方體菌袋及長(zhǎng)方體菌袋裝袋機(jī)配套技術(shù)，不僅適用于香菇，而且還適用于滑子菇、杏鮑菇等諸多木腐食用菌栽培生產(chǎn)，同時(shí)對(duì)一些草腐食用菌栽培也具有重要的借鑒作用。今后隨著國(guó)家將秸稈作為食用菌基料綜合利用農(nóng)林作物秸稈支持力度加大，以及菇農(nóng)栽培食用菌菌棒采用由傳統(tǒng)長(zhǎng)圓柱形菌棒向出菇量高且效率高的帶有納米呼吸口的長(zhǎng)方體菌棒的快速自然轉(zhuǎn)變，必然推動(dòng)食用菌生料配方及生產(chǎn)工藝技術(shù)及裝備迅速作出相應(yīng)改變，可以預(yù)見(jiàn)我國(guó)未來(lái)幾年將帶來(lái)食用菌栽培生產(chǎn)技術(shù)一場(chǎng)革命，尤其是木腐菌食用菌栽培生產(chǎn)技術(shù)一場(chǎng)大的深刻革命。
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