1. 食用菌主要病蟲害分析
1.1 黑霉病
黑霉病是危害食用菌生產(chǎn)的常見病害。黑霉病是好濕性真菌，比較容易發(fā)生在平菇以及銀耳等食用菌制種過程中。堆肥初期長出灰白色粗壯稀疏氣生菌絲，其分解淀粉的能力較強，能迅速占領(lǐng)料面形成交織稠密菌絲墊。黑霉病的菌絲體在基物內(nèi)或是在其上迅速蔓延，而發(fā)生這一病害的條件多是在土壤以及空氣和糞便中，這一病害對環(huán)境的適應(yīng)性也較強，生長速度較快。
1.2 木霉病
木霉病對食用菌產(chǎn)生的危害也較大，其包含多種類型，有綠色木霉以及康氏木霉等，出現(xiàn)原因主要是制種時沒有做好消毒工作，或是培養(yǎng)的條件不適。木霉病主要是在高溫25～30℃，高濕環(huán)境下發(fā)生，初期菌絲呈現(xiàn)出白色，纖細致密，并形成沒有固定形狀的菌落，高溫下幾天就能滿布料面。
1.3 褐腐病
褐腐病主要1對香菇以及草菇和雙孢菇的危害較大。病菌只侵染子實體，雙孢菇發(fā)育期，感染這一病害的癥狀表現(xiàn)也不同。在土中形成菌索時侵染在菇床表面，形成一堆白色絨狀物，直接達到15cm以上，產(chǎn)生后垣孢子時會變成黃褐色。在其子實體分化時被侵染，會形成不規(guī)則硬團塊，上覆白色棉絮狀菌絲，到后期時就變成暗褐色。子實體生長末期時受到侵染，菌柄會加粗從而形成大腳菇，并有惡臭。
2. 食用菌病蟲害的有效防治措施實施
加強食用菌病蟲害的防治，要從多方面加強重視，要充分注重方法的針對性應(yīng)用，遵循“以預(yù)防為主，綜合防治”的原則，能準確判別病蟲害的前兆較為關(guān)鍵，下面就食用菌常見病蟲害提出幾點防治措施。
2.1 加強對黑霉病的防治
防治食用菌黑霉病，要妥善打理好環(huán)境衛(wèi)生，清理以及隔離污染物和采菇后的殘留物等，并保持培養(yǎng)室以及栽培室和周邊的衛(wèi)生環(huán)境，這是避免侵染最有效的方法，對堆肥徹底消毒，菌種瓶的棉花塞避免出現(xiàn)受潮積水的問題。還可通過藥物防治的方法，主要采用占干料重0.1%的甲基托布津拌料，能有效防治黑霉病。
2.2 加強木霉病的防治
防治木霉病主要是培養(yǎng)室以及栽培室要保持低溫環(huán)境，空氣濕度控制在85%左右，做好清潔衛(wèi)生以及通風(fēng)的工作。出現(xiàn)木霉病害時要立即進行通風(fēng)降濕。菌筒感染初期時，可采用2%醛溶液或3%～5%的石碳酸記性注射，能有效抑制木霉的擴散。而對于部分感染成熟的菌筒進行挖除，處理位置撒上石灰粉或波爾多液等，可起到殺菌防治的作用。
2.3 加強食用菌的衛(wèi)生管理工作
對于食用菌的病蟲害預(yù)防處理，要從衛(wèi)生管理工作方面加強實施，堵絕蟲源以及菌源。具體的管理方法實施中，對于培養(yǎng)室以及接種室等，要派專人進行清潔消毒和檢查等項工作，發(fā)現(xiàn)存在污染菌種的問題就要立即進行處理。對發(fā)菌房以及栽培房進行預(yù)先清理消除，發(fā)現(xiàn)病菇以及蟲菇要及時清除。加強栽培管理水平的提高，選擇準證以及抗蟲抗病的菌種，適時進行栽種，并結(jié)合食用菌自身的特性來實施科學(xué)性管理。
2.4 加強生物防治的方法應(yīng)用
在食用菌病蟲害防治辦法的實施中，藥劑防治以及管理防治是比較有效的，而生物防治的方法應(yīng)用也較重要。食用菌病蟲害的生物防治是最為理想的，其不污染環(huán)境，沒有毒害殘留。有用農(nóng)用抗菌素防治細菌性病毒，提高食用菌產(chǎn)品品質(zhì)，用寄生性線蟲來進行防治蚤蠅以及眼菌蚊等。從未來的發(fā)展情況來看，生物防治技術(shù)的應(yīng)用是最為理想的。
3. 結(jié)語
加強食用菌的病蟲害防治，要明確一個概念：菌類的害和利不是絕對的，要善于采用辯證施治的方法進行處理病蟲害問題。希望能通過此次理論研究，有助于實際病蟲害的防治工作順利開展。（來源：《農(nóng)業(yè)與技術(shù)》）
APP下載
