專家團

陳希禮

曼永峰

王厚鵬

專家公告

食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

菌棒表皮發(fā)硬、指甲一彈梆梆響...這種香菇“鐵皮棒”現(xiàn)象到底因何所致？

發(fā)布時間：2021-09-01

來源：中國食用菌商務網

所謂鐵皮棒，就是指菌棒表皮發(fā)硬，顏色較深，指甲一彈梆梆響。折斷菌棒看，外圍有一圈顯的白色菌絲圈，而菌棒中心菌絲短且無光澤，整個菌棒持水能力差。這樣的菌棒出菇量極少，甚至出不了菇。這種現(xiàn)象到底因何所致呢？小編為您分析如下：

1、白圈的形成

菌絲總是向著水分和氧氣相對充分的方向生長，當菌棒內部嚴重缺氧時，菌絲向外生長，以至大量菌絲在外圍聚集，形成白圈。

2、厚菌皮的形成

表面菌絲死亡后，形成菌皮，菌皮內層繼續(xù)有菌絲聚集并死亡，菌皮繼續(xù)加厚變硬。

3、菌棒中心菌絲的弱化

缺氧所至。

4、菌棒發(fā)輕

菌絲缺氧后，菌絲弱化，以至持水能力下降。

上面的幾個現(xiàn)象，都與菌棒缺氧有關，而缺氧引發(fā)的后果，則是隱性的悶堆燒菌！

隱性的悶堆燒菌

悶堆燒菌往往會造成菌棒的全面爛棒，酸臭，顆粒無收。而鐵皮棒看上去并不是這樣，菌棒沒有爛，也不發(fā)酸，多少還能長幾個菇。悶堆燒菌與鐵皮棒有什么關系呢？這得從悶堆燒菌的成因說起。

顧名思義，悶堆是由于悶閉引起缺氧，但缺氧怎就燒菌了呢？大家應明白，食用菌的生長總是伴隨著其它的雜菌，在有利于香菇生長的環(huán)境條件下，一些雜菌表現(xiàn)為弱勢，比如在富氧和低溫環(huán)境下，細菌和酵母菌競爭不過香菇菌絲，雜菌存在但不發(fā)作。當條件改變時，比如悶閉不通風的狀態(tài)下，菌棒內嚴重缺氧，香菇菌絲受到嚴重抑制，而此時，原來弱勢的厭氧型細菌和兼性呼吸的酵母菌生長正常，很快占領培養(yǎng)料，甚至把死亡的香菇菌絲作為營養(yǎng)，結果導致細菌和酵母菌大量繁殖，而這些菌類的活動往往會生成熱量，使培養(yǎng)環(huán)境的溫度大大升高，而當溫料升到三十四度以上時，香菇菌絲開始死亡，細菌和酵母菌加繁殖。此消彼長，一個惡性循環(huán)可以在一個晚上發(fā)生，其結果是整屋整棚的香菇菌棒腐爛殆盡。（來源：江蘇食用菌網）

① 本網所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權中國食用菌商務網發(fā)布，未經允許不得轉載或鏡像；經授權轉載應在授權范圍內使用，并注明來源，例："中國食用菌商務網"。

②本網部分內容轉載自其他媒體,并注明轉載出處，轉載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

③如因作品內容、版權和其他問題需要同本網聯(lián)系的，請在30日內進行。

欧美一区二区不卡网站|中文精品无码高潮在线|中文字幕精品亚洲无线码|久久久久久久久一级毛片|日本高清一区二区三区欧美|欧美日韩亚洲一区二区精品|2020色精品精品在线视频|天堂岛国av无码免费无禁网站

專家團

菌棒表皮發(fā)硬、指甲一彈梆梆響...這種香菇“鐵皮棒”現(xiàn)象到底因何所致？

菌棒表皮發(fā)硬、指甲一彈梆梆響...這種香菇“鐵皮棒”現(xiàn)象到底因何所致？