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    專(zhuān)家團(tuán)

    李培林

    王洪沛

    吳廣珍

    專(zhuān)家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專(zhuān)家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    香菇基地管理七大禁忌

    發(fā)布時(shí)間:2021-07-16

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    隨著香菇菌棒生產(chǎn)線的快速發(fā)展,給香菇規(guī)?;N植創(chuàng)造了機(jī)會(huì),很多人也開(kāi)始有了做香菇基地的想法。除此之外,很多地區(qū)為了脫貧,帶動(dòng)貧困戶(hù)致富,也出臺(tái)了相關(guān)扶貧政策,所以近些年來(lái),新的香菇基地不斷的誕生,那么對(duì)于一個(gè)基地而言,困難其實(shí)比想象要大很多。
    有錢(qián)不一定能做基地
    做香菇基地,首選就是資金,一個(gè)基地想要形成規(guī)模,基礎(chǔ)設(shè)施就是不小的開(kāi)支,菌棒生產(chǎn)線、冷庫(kù)、烘干和菇棚建設(shè)投資很大,而菌棒的成本更大,所以在做基地之前,必須做好預(yù)算,不能盲目的上馬,因?yàn)槲覀兩磉叄泻芏嗷亟艘话氚l(fā)現(xiàn),需要的資金比想象的大很多。那么有了足夠的錢(qián),是不是就意味著可以做基地了呢?其實(shí)做香菇基地,錢(qián)只是一個(gè)基礎(chǔ),還有很多很多需要我們思考的問(wèn)題,下面就簡(jiǎn)單分析一些香菇基地的幾大禁忌。
    一、技術(shù)員
    做基地,首選要有足夠的資金來(lái)源,避免中途資金鏈斷裂,其次就是尋找一個(gè)權(quán)威的技術(shù)員。每個(gè)地區(qū)的氣候環(huán)境都不同,需要根據(jù)不同地區(qū)的氣候環(huán)境選擇適合的種植模式。而技術(shù)員就是最大的坑。很多技術(shù)員其實(shí)只有種菇的經(jīng)驗(yàn),對(duì)理論一竅不通,所以這樣的技術(shù)員只是按部就班,按照自己原有的種植模式進(jìn)行效仿,不會(huì)根據(jù)不同環(huán)境靈活的安排種植模式。這也是很多基地面臨的嚴(yán)重問(wèn)題。很多基地種菇失敗,就是因?yàn)榧夹g(shù)員技術(shù)不足所導(dǎo)致。當(dāng)遇到一些突發(fā)情況的時(shí)候,技術(shù)員無(wú)法做到問(wèn)題根源的查找,甚至很多技術(shù)員在遇到問(wèn)題的時(shí)候,自己都做不下去——辭職。所以選擇技術(shù)員,是一個(gè)基地最關(guān)鍵的基石。
    二、政府
    做基地需要大量的土地資源,如果得不到政府的認(rèn)可,征地十分的困難,所以想做基地,首先要得到政府的支持和認(rèn)可。除此之外,做香菇基地還要與環(huán)保、土地建設(shè)等方面接觸,如果有政府的支持,更有便利的條件。
    三、資源
    現(xiàn)在香菇種植在全國(guó)開(kāi)花,競(jìng)爭(zhēng)也十分的激烈,所以壓縮成本是一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題。做香菇基地前,一定選擇一個(gè)木材資源豐富的地區(qū),這樣對(duì)種菇的成本將大幅度的壓縮。
    四、勞動(dòng)力
    種植香菇需要大量的勞動(dòng)力,很多香菇產(chǎn)區(qū)種菇利潤(rùn)較小,根本的原因就是雇工的工價(jià)太高,甚至很多時(shí)候,高的工價(jià)也雇不到工人。所以選擇基地前,最好考察本地的勞動(dòng)力是否充足。
    五、銷(xiāo)售
    做香菇基地,銷(xiāo)售先行,不要等到基地建成了,香菇出菇了再去找銷(xiāo)售,這樣就為時(shí)已晚?,F(xiàn)在收購(gòu)香菇的人很多,但是能夠穩(wěn)坐收購(gòu)的人很少,所以尋找一個(gè)可以長(zhǎng)期供求的商家,是一個(gè)基地存活的根本。很多基地失敗,就是因?yàn)楣┣蟓h(huán)節(jié)出了問(wèn)題。一般一個(gè)收購(gòu)商可以消化百萬(wàn)個(gè)菌棒,如果一個(gè)基地規(guī)模較小,只有二三十萬(wàn)棒,那么銷(xiāo)售就十分的困難,因?yàn)槭召?gòu)量達(dá)不到要求,收購(gòu)商也不愿意收購(gòu)。
    六、管理
    一個(gè)香菇基地想要可持續(xù)發(fā)展,必須發(fā)展農(nóng)戶(hù),如果全部自己種植,那么管理肯定上不去。所以基地最終的目標(biāo)必須明確,發(fā)展農(nóng)戶(hù),幫助農(nóng)戶(hù),讓農(nóng)戶(hù)賺錢(qián),這樣基地才能發(fā)展。
    七、引導(dǎo)
    很多基地建成以后,沒(méi)人愿意種植香菇,因?yàn)楹芏嗳藢?duì)香菇并不了解,是否賺錢(qián),賺多少錢(qián)都是未知數(shù),所以農(nóng)戶(hù)加入的熱情也很低。這也是一個(gè)基地面臨的重要難題。所以如何引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植香菇,需要做好一系列的計(jì)劃。比如技術(shù)扶持、資金扶持、銷(xiāo)售扶持、保底扶持等等。
    做基地,沒(méi)有想的那么簡(jiǎn)單,也不是有錢(qián)就能做基地。做基地容易,做好基地難。
     

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