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    1、前期管理噴施方法  當(dāng)耳芽長至直徑0.3~0.5cm時，開始每天往蓄水池中撒入一些食用漂白粉，按蓄水池中水的比例，每噸水中加入12克，先秤取所需的食用漂白粉放入小容器內(nèi)，用少量水?dāng)嚢璨⑷咳芑?，均勻潑入蓄水池中；結(jié)合噴水澆耳，要求水越?jīng)鲈胶谩４似?，溫度低?yīng)早晚多澆并間隔式勤澆細(xì)澆，根據(jù)情況可中午澆水（24攝氏度以下時），夜間少澆或不澆?？傊捌诙啃?，溫度低，必須注意增溫、加大光照、通風(fēng)度、保濕，禁止長期低溫高濕，出現(xiàn)單眼菌盤增大，原基形成數(shù)量增多，單片率較低，小朵狀突出，或耳芽難以長出袋外，使菌盤頂起塑料膜，形成袋料分離，最后腐爛并霉菌污染。

    2、中后期管理噴施方法  此期已逐漸進(jìn)入高溫高濕季節(jié)，如澆水管理不科學(xué)，易使菌袋及耳片發(fā)生青苔蔓延、彈射孢子（長白醭）、耳片變薄、變黃，將嚴(yán)重影響著黑木耳的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。因此，蓄水池中每噸水應(yīng)加入25克食用漂白粉，每天結(jié)合噴水澆耳。此期，溫度逐漸升高并進(jìn)入高溫高濕季節(jié)，根據(jù)情況可澆大水。當(dāng)溫度連續(xù)達(dá)到28攝氏度以上時，白天禁止?jié)菜?，下午必須根?jù)情況而定，20~21點(diǎn)后開始澆水，下半夜根據(jù)情況要勤澆、多澆、長澆、大澆（即每次澆水可連續(xù)達(dá)到半小時、1小時、1.5小時、2小時，就是澆水時間要長，停水時間要短，早晨5點(diǎn)之前必須停止?jié)菜ｋS著中后期耳片的增大，溫度高，必須注意如何降溫、加大足夠光照時間、通風(fēng)強(qiáng)度，禁止長期高溫高濕環(huán)境，即要澆水就必須澆透，要干就必須干透，禁止長期處于半干不干狀態(tài)，要求水越?jīng)鲈胶茫归L期曬水澆耳，以免出現(xiàn)耳片變薄、變黃、彈射孢子、流耳爛耳及雜菌感染。

    總之，高溫高濕季節(jié)白天停水曬袋，夜間加大澆水（即干養(yǎng)菌絲，高濕低溫出壯耳），由于長期噴施標(biāo)準(zhǔn)的食用漂白粉水，避免菌袋出現(xiàn)大量青苔感染和蔓延，耳片保持黑厚，陰陽面層次分明，亮感度突出，產(chǎn)品質(zhì)量提升，售價高，而且生長密集的耳片采摘時不易粘連在一起。