每年各地地擺黑木耳管理期間，均能遇到高溫高濕季節(jié)，特別朝陽背風、澇洼的種植場地，加之澆水管理不科學，使菌袋及耳片發(fā)生青苔蔓延和彈射孢子（長白醭）耳片變薄、變黃，將嚴重影響著黑木耳的產(chǎn)量和產(chǎn)品質量，如果不及時救治，很可能造成不可挽回的經(jīng)濟損失。 黑龍江省林口縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室聶林富等幾位老師，結合實際經(jīng)驗，提出防治方法如下，為廣大種植者提供指導借鑒。
1、前期管理噴施方法 當耳芽長至直徑0.3~0.5cm時，開始每天往蓄水池中撒入一些食用漂白粉，按蓄水池中水的比例，每噸水中加入12克，先秤取所需的食用漂白粉放入小容器內，用少量水攪拌并全部溶化后，均勻潑入蓄水池中；結合噴水澆耳，要求水越?jīng)鲈胶?。此期，溫度低應早晚多澆并間隔式勤澆細澆，根據(jù)情況可中午澆水（24攝氏度以下時），夜間少澆或不澆?？傊?，前期耳芽小，溫度低，必須注意增溫、加大光照、通風度、保濕，禁止長期低溫高濕，出現(xiàn)單眼菌盤增大，原基形成數(shù)量增多，單片率較低，小朵狀突出，或耳芽難以長出袋外，使菌盤頂起塑料膜，形成袋料分離，最后腐爛并霉菌污染。
2、中后期管理噴施方法 此期已逐漸進入高溫高濕季節(jié)，如澆水管理不科學，易使菌袋及耳片發(fā)生青苔蔓延、彈射孢子（長白醭）、耳片變薄、變黃，將嚴重影響著黑木耳的產(chǎn)量和產(chǎn)品質量。因此，蓄水池中每噸水應加入25克食用漂白粉，每天結合噴水澆耳。此期，溫度逐漸升高并進入高溫高濕季節(jié)，根據(jù)情況可澆大水。當溫度連續(xù)達到28攝氏度以上時，白天禁止?jié)菜?，下午必須根?jù)情況而定，20~21點后開始澆水，下半夜根據(jù)情況要勤澆、多澆、長澆、大澆（即每次澆水可連續(xù)達到半小時、1小時、1.5小時、2小時，就是澆水時間要長，停水時間要短，早晨5點之前必須停止?jié)菜?。隨著中后期耳片的增大，溫度高，必須注意如何降溫、加大足夠光照時間、通風強度，禁止長期高溫高濕環(huán)境，即要澆水就必須澆透，要干就必須干透，禁止長期處于半干不干狀態(tài)，要求水越?jīng)鲈胶?，禁止長期曬水澆耳，以免出現(xiàn)耳片變薄、變黃、彈射孢子、流耳爛耳及雜菌感染。
總之，高溫高濕季節(jié)白天停水曬袋，夜間加大澆水（即干養(yǎng)菌絲，高濕低溫出壯耳），由于長期噴施標準的食用漂白粉水，避免菌袋出現(xiàn)大量青苔感染和蔓延，耳片保持黑厚，陰陽面層次分明，亮感度突出，產(chǎn)品質量提升，售價高，而且生長密集的耳片采摘時不易粘連在一起。
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