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    專家團

    張玉亭

    吳正邦

    李明

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    玉米芯豆腐渣混合培養(yǎng)基的平菇栽培技術(shù)

    發(fā)布時間:2019-06-06

      來源:惠農(nóng)網(wǎng)

         用玉米芯和豆腐渣作培養(yǎng)基栽培平菇,因豆腐渣和用玉米芯含有豐富的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),每平方米可產(chǎn)鮮菇50-75千克,生物效率可達(dá)150-200%,經(jīng)濟效益可觀?,F(xiàn)將用玉米芯和豆腐渣混合栽培平菇的高產(chǎn)高效技術(shù)介紹如下:
        1、培養(yǎng)料配比:粉碎玉米芯100千克、濕豆腐渣80千克、白灰6千克。
        2、拌料裝袋:首先將濕豆腐渣、白灰加水稀釋后倒入玉米芯里拌勻,調(diào)至培養(yǎng)料含水量達(dá)65%。選用50×25×0.05厘米的聚乙烯低壓塑料筒裝料,邊裝邊壓實(每袋裝干料約1.25千克),兩頭用繩扎緊。
        3、滅菌:菌袋采用常壓滅菌,溫度達(dá)100℃,保持8-10小時,?;鸷笤贍F8-10小時。出鍋后,料溫冷卻到30℃以下接種。接種室要進行2次消毒。菌袋搬入接種室之前用高錳酸鉀、甲醛(1:3)熏蒸,菌袋搬入接種室之后用霧氣消毒盒消毒1次。
        4、菌種選擇:南京1號、生命1號、CCEF89、九平1號等品種,均適合栽培,菌絲生長健壯、轉(zhuǎn)潮快、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。三級菌種選用菌齡30-40天為宜。
        5、接種方法:采取料袋兩端和中間扎3個孔接種方法。將菌種掰成花生粒大小的小塊,不宜太碎。接種量為干料重15%左右。此法菌種萌發(fā)快,迅速占領(lǐng)料面,減少雜菌侵染。
        6、發(fā)菌管理:將接完種的菌袋搬到培養(yǎng)室平放擺成行,兩袋接種孔相對,堆高5-7層,每行間距50厘米。室溫以15℃左右為宜,超過25℃立即通風(fēng)降溫,控制料溫在25℃以下,培養(yǎng)10天左右,要翻堆一次,上下層交換。30天左右即可長滿菌袋。
        7、雜菌處理:在菌袋發(fā)菌過程中,如果發(fā)現(xiàn)有雜菌生長,可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石碳酸、柴油等殺菌劑之一,用注射器將其注射到雜菌生長處的培養(yǎng)料中,使藥液滲透面積、深度都大于雜菌生長面積,以有效防治雜菌。若袋內(nèi)雜菌面積過大,無法用藥液防治時,要將其揀出,拿到室外處理掉。
        8、畦式覆土栽培:挖土做畦,畦寬1米,深為0.35米,長度不限,在畦底及四周噴一遍殺蟲、殺菌劑(80%敵敵畏乳劑1000倍和10%石灰水)。然后將長滿菌絲的菌袋,脫去塑料袋,豎放在畦內(nèi),菌柱相距2米,用潮土填空隙并壓實,澆透營養(yǎng)水(營養(yǎng)水配制:水100千克、尿素0.5千克、磷酸二氫鉀0.3千克、硫酸鎂0.2千克、石灰4千克)。覆土要與料面持平,料面的殘土用水沖掉,露出端面,然后覆蓋塑料薄膜,其四周不用壓實,以便通風(fēng)。
        9、出菇管理:為了促使子實體形成,每天應(yīng)通風(fēng)一小時,當(dāng)氣溫高于15℃,晚間通風(fēng);當(dāng)氣溫低于10℃時,中午通風(fēng)。同時將畦面塑料薄膜揭開通風(fēng)換氣。幾天后就會有大量菌蕾迅速生長,頂端有原始菌蓋形成,揭開畦面薄膜,每天向空中噴水,保持室內(nèi)相對濕度95%左右,從子實體形成到采摘,大約需要7-10天。
        10、采收:當(dāng)菌蓋邊緣呈銅鑼形時進行采摘,這時菇的質(zhì)量好,重量大,轉(zhuǎn)潮快。采摘后將畦面清理干凈,停止噴水3-5天,然后再向畦內(nèi)澆1次透水,保持畦面潮濕,大約1周后,畦面再度長出菌蕾,仍按第一批菇管理方法管理。一般采收4-6批,整個生育期4-6個月。

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