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謝曉冬
曼永峰
劉衛(wèi)東
食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。
發(fā)布時(shí)間：2018-09-28
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
受臺(tái)風(fēng)影響。近一時(shí)段，黑龍江省各地普降暴雨，境內(nèi)大小河流水位迅猛突漲，使得栽培在山腳下、河床邊、泄洪區(qū)內(nèi)及地勢低洼地塊的黑木耳栽培菌袋過水浸泡受淹、被洪水沖走、泥石流掩埋等情況時(shí)有發(fā)生。由于此期的黑木耳栽培已處于生長后期，需采取以下措施進(jìn)行管理。
一是被洪水沖走撿回的菌袋或被泥石流淹沒挖出來的菌袋的管理。由于袋料栽培黑木耳生產(chǎn)是在極其清潔環(huán)境下生長，最需要注意的就是生長環(huán)境和雜菌侵染。洪水及泥流中含有不潔污物及真菌、細(xì)菌等雜菌病毒會(huì)侵染到菌袋中而產(chǎn)生病害，因此必須對(duì)過水地塊需撒施生石灰進(jìn)行消毒。
菌袋先行清洗干凈，或噴施農(nóng)用鏈霉素、多抗霉素等高效低毒殺菌劑后再行地?cái)[栽培。每平方米擺栽20-25袋。
將有一定硬度，或殘留的培養(yǎng)料集中在菌袋頂部至少2厘米以上厚度的菌袋，進(jìn)行曬袋后選擇晴天用裝潢刀片環(huán)菌袋頂部3厘米左右位置將菌包撕頂或進(jìn)行二次開口。
二是被洪水浸泡且已袋料分離，產(chǎn)生綠藻或青苔的栽培菌袋需清洗后在陽光下曬袋至菌袋干縮、青苔失水而亡后選擇晴天進(jìn)行掀帽或劃“一”字或者“井”字形口。
三是被洪水浸泡過久，已然腐爛堆掛立不起來的菌袋將其扔掉用于漚制有機(jī)肥。
四是被水淹且撤水及時(shí)的栽培地塊，采用噴霧器將噴頭卸掉，噴清水沖洗菌袋表面，將污物沖凈后，選擇晴天將有栽培價(jià)值的菌袋進(jìn)行二次開口管理，后期管理參照黑木耳春耳秋管（開頂）技術(shù)正常管理。對(duì)于袋料不分離的菌包適合拍小眼，可做小孔栽培。待耳芽出現(xiàn)后，于傍晚時(shí)每隔2～3天，噴一遍營養(yǎng)液。隨著秋季氣溫轉(zhuǎn)涼，澆水需轉(zhuǎn)到白天進(jìn)行。
許敬山。畢業(yè)于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)。黑龍江省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，湯原縣食用菌產(chǎn)業(yè)辦主任，高級(jí)農(nóng)藝師。
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