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食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

平菇催菇妙招

發(fā)布時間：2017-12-26

來源：中國百科網(wǎng)

一、光照刺激。在菌袋長滿后每天卷起菇棚的草簾，讓日光照射一段時間，（光強時不宜直射）。日不方便的可以用電燈光。
二、溫差刺激。白天升高菇硼溫度，夜間通風降溫，拉大晝夜溫差可以刺激出菇。
三、搔菌刺激。對于因養(yǎng)料中過多添加麩皮、米糠或尿素等含氮量高的物質(zhì)而造成的碳素失調(diào)、菌絲徒長、結(jié)成菌皮而延長出菇的或因開袋過早、菌袋表皮太干而無法出菇的，可用鐵絲做成雞爪狀的小釘耙輕輕將菌被或菌皮撓破，結(jié)合通風噴施0.5%的葡萄糖液再輔以溫差和光照刺激，可以促使其現(xiàn)蕾。
四、驚蕾刺激。用消毒后的木板或樹枝或手掌，輕輕拍打菇床表面或菌袋，可以使菌絲受震動刺激而形成原基。
五、空氣刺激。關(guān)閉門窗或蓋膜，提高二氧化碳濃度，再每天通風換氣兩次，每次30分鐘。
六、覆土加壓刺激。在菇床或菌袋上壓瓦塊、或木板、磚頭。菇床栽培覆蓋1——1.5厘米的土粒，既可以防雜菌又有保濕催菇的效果。
七、激素藥物刺激。用濃度為百萬分之五至百萬分之十的萘乙酸或百萬分至0.1至百萬分之0.5的三十烷醇噴菌袋表面或菌床。既能提早出菇還能增產(chǎn)。

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