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    專家團(tuán)

    吳廣珍

    于清偉

    張立輝

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    無公害杏鮑菇出菇關(guān)鍵管理技術(shù)

    發(fā)布時(shí)間:2018-04-04

      來源:中國百科網(wǎng)

        ①溫度控制:當(dāng)菇蕾形成至米粒大小、淡灰色即可進(jìn)行開袋、出菇管理。先以較低濕度刺激原基形成(10~15℃),然后把栽培室的溫度控制在10~18℃,讓子實(shí)體生長發(fā)育,忌超過22℃以上,以防幼小菇蕾萎縮死亡。溫度低于10℃時(shí),原基難以形成;而當(dāng)溫度升高到18℃時(shí),原有未采收的子實(shí)體迅速生長,品質(zhì)下降,而小菇蕾則停止生長開始萎縮,原基亦停止分化;溫度持續(xù)在18℃以上時(shí),原有子實(shí)體菇柄和培養(yǎng)基表面組織塊變軟萎縮腐爛。所以,整個(gè)管理栽培中,菇房溫度應(yīng)控制在10~18℃。大棚栽培時(shí),應(yīng)在中午前后氣溫高、光照強(qiáng)時(shí)結(jié)合噴水、通風(fēng)進(jìn)行降溫處理。早春或秋冬季氣溫較低時(shí),適當(dāng)關(guān)閉門窗,中午加強(qiáng)光照,晚上加厚覆蓋,以提高栽培棚內(nèi)溫度,有條件的可用地?zé)峄蛉斯ぜ訙卮胧?/span>
        ②濕度調(diào)控:子實(shí)體發(fā)生和生長階段,初期菇房內(nèi)相對(duì)濕度要保持在90%左右,當(dāng)子實(shí)體發(fā)育期間和接近采收時(shí),濕度可控制在85%左右,有利于延長子實(shí)體的貨架壽命。同時(shí)要注意盡量不要把水噴到菇體上,特別在氣溫升高時(shí),直接把水噴在菇體上,容易使子實(shí)體發(fā)黃,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)感染細(xì)菌,造成腐爛。    
        ③空氣調(diào)節(jié):通風(fēng)不良子實(shí)體難以正常發(fā)育,若再碰上高溫高濕,則會(huì)造成子實(shí)體腐爛。因此菇房必須保持良好的通氣條件。   
        ④控制光源:子實(shí)體發(fā)生和發(fā)育階段均需光照,以500~1000勒克斯為宜,氣溫升高時(shí)要注意不要讓光線直接照射。  
        ⑤病蟲害防治:低溫時(shí)病蟲害不易發(fā)生;氣溫升高時(shí),子實(shí)體易發(fā)生的病蟲害是細(xì)菌、木霉(主要是綠色木霉)及菇蠅。加強(qiáng)通風(fēng)和進(jìn)行溫度調(diào)控可預(yù)防病蟲害的發(fā)生。

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