1.場地選擇；宜選擇近水源、不積水、排水方便的地方。栽培場地的土壤要求為富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃的壤土或粘壤土。
2.整地作畦；清除栽培場雜草，四周開好排水溝,整地，按照床寬0.8米—0.9米劃線作畦，畦面高10厘米—15厘米，畦間距40厘米—50厘米，不能有積水，如果土壤含水量不夠，應(yīng)澆水使土壤濕潤，并進(jìn)行場地消毒殺蟲。
3.品種選擇；用經(jīng)過出菇試驗(yàn)、適于當(dāng)?shù)貧夂蚣霸咸攸c(diǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的大球蓋菇品種?！ 〈笄蛏w菇成品菌種質(zhì)量要求菌種菌絲濃密粗壯，白色，生活力強(qiáng)，菌齡適中，無雜菌，無病蟲，無吐黃水現(xiàn)象。
4.培料選擇；適宜大球蓋菇生長的主料有各種農(nóng)作物秸稈，如稻草、麥稈、豆稈、玉米稈、谷殼、玉米芯以及竹屑等。材料要求新鮮、干燥、無雜物、無霉變、無蟲蛀，存儲在通風(fēng)干燥處。所有原料破碎后以單一或任意比例混合，均可做培養(yǎng)料。培養(yǎng)料的配方還可因地制宜進(jìn)行選擇。麥草、豆稈、玉米稈和玉米芯等材料需要破碎。玉米芯用2%石灰水、其它原料用清水或1%石灰水浸泡2天左右，充分吸水，撈出后瀝去表面多余水分，使其含水量達(dá)到70%左右，手抓草料擰緊，有水滲出而不成線為宜。
5.播種時(shí)間；自然條件下，川南地區(qū)適宜播種時(shí)間為9月，氣溫穩(wěn)定在20℃以上即可。
6.鋪料栽培；處理好的培養(yǎng)料盡快使用，將培養(yǎng)料抖松后均勻、平整鋪放在畦上，料層厚度為20厘米—25厘米。栽培可在室內(nèi)進(jìn)行地面床栽或?qū)蛹苁皆耘啵蛟谑彝夤麍@、樹林、田間進(jìn)行大棚床栽，以室外生料床栽為主。
7.播種和用量；谷粒種宜采用撒播。鋪一層料撒一層菌種，如此重復(fù)，共鋪三層料，播三層菌種，下面兩層每層料厚8厘米—10厘米，上面一層料厚4厘米-5厘米，總厚度為20厘米—25厘米?！ 〔シN后用木板拍平料面，并稍加壓實(shí)，讓表層菌種與料充分接觸，再薄撒一層培養(yǎng)料。谷粒種每平方米用種量一瓶500毫升，畝用量一般為50瓶2500毫升。
8.覆土方法；播種后立即覆土，覆土應(yīng)選用無雜物、具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、通透性好、保濕性強(qiáng)、無病蟲的肥沃、疏松的含腐殖質(zhì)的壤土，并預(yù)先做好消毒殺菌處理。覆土?xí)r，用鐵鍬按3厘米左右的厚度取土覆蓋。如果土壤濕度不足，可在播種前澆水使土壤呈濕潤狀態(tài)，土壤濕度以手捏土粒扁而不破、不粘手為宜。
9.發(fā)菌期管理；發(fā)菌期間料內(nèi)溫度控制在22℃—25℃，保持土壤濕潤。大棚內(nèi)要通風(fēng)透氣，且空氣新鮮，并給予足夠的散射光照。
10.病蟲害防治；防治可分為農(nóng)業(yè)、物理和化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治應(yīng)選用優(yōu)良品種，把好菌種質(zhì)量關(guān);作物秸稈使用前在太陽下曝曬2天—3天，用太陽光殺滅病蟲;物理防治可采用黃板誘殺菌蠅、菌蚊;糖醋液誘殺果蠅、小地老虎;頻振式殺蟲燈誘殺一些鱗翅目和雙翅目成蟲等;化學(xué)防治宜選用高效、低毒、低殘留與環(huán)境相容性好的農(nóng)藥。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，出菇期嚴(yán)禁使用任何農(nóng)藥。
11.采收方法；當(dāng)子實(shí)體菌蓋呈鐘形，菌幕尚未破裂時(shí)，及時(shí)采收。采收時(shí)用手指抓住菌柄的基部，輕輕扭轉(zhuǎn)，松動(dòng)后再向上拔起。采大留小，避免損傷周圍小菇蕾。輕拿輕放。采下的菇削去帶泥土的菇腳，分級包裝。盛裝器具應(yīng)清潔衛(wèi)生，避免二次污染。一茬菇采收結(jié)束后，清理床面，補(bǔ)平覆土，加大通風(fēng)量，停水養(yǎng)菌3天—5天，噴水增濕、催蕾，一般可收3茬—8茬菇。
APP下載
