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    專家團(tuán)

    丁強(qiáng)

    孫振福

    任鵬飛

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    香菇代料發(fā)菌期,如何正確刺孔通氣

    發(fā)布時間:2017-05-31

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

           在香菇發(fā)菌期進(jìn)行刺孔通氣,可增加培養(yǎng)料中氧氣含量、排除菌絲生長釋放出的廢氣,加速菌絲生長、縮短菌絲達(dá)到生理成熟的時間,正確合理地刺孔通氣是秋冬季袋栽香菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施之一。
    1、缺氧特征:香菇菌絲生長變慢,先端菌絲變細(xì),不夠整齊,或有瘤狀物產(chǎn)生。表明菌棒內(nèi)缺氧,必須刺孔通氣。
    2、刺孔方法:秋季袋式栽培選用的品種多為早、中熟的品種,刺孔以3次為好。
    第一次在菌絲圈直徑10厘米左右,脫套袋。不套袋的在菌絲圈內(nèi)側(cè)2厘米的地方刺4~6個孔。第二次在菌絲剛發(fā)滿全袋后,接種后40~45天,在接種口的另一面進(jìn)行刺孔,刺孔宜淺,深度1~1.5厘米,每袋刺孔20~30個左右。這次刺孔為小通氣,嚴(yán)防孔徑太大、刺孔太深、孔數(shù)太多,以免導(dǎo)致菌棒在今后培養(yǎng)過程中失水過多,而影響菌棒瘤狀物的形成及原基的發(fā)生。第三次在脫袋前7~10天,這次刺孔為大通氣,刺孔深度要達(dá)2厘米,全袋刺孔數(shù)為40~60個。
    3、注意事項:刺孔的數(shù)量和深度主要影響菌棒的增氣量、菌棒的含水量及堆溫,刺孔的深度及數(shù)量要結(jié)合菌棒具體實(shí)際和環(huán)境條件靈活運(yùn)用。刺孔后,要減少單位面積的堆放量,改“井”字形排放為“△”形排放,以防堆溫升高,導(dǎo)致燒菌。
     

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