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    專家團(tuán)

    管中顯

    孫振福

    王洪沛

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    出菇關(guān)鍵期,林下大球蓋菇這樣管理管理更好

    發(fā)布時間:2024-05-14

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     林下大球蓋菇節(jié)約了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間、每畝能消納10噸農(nóng)林廢棄物、加快了農(nóng)林廢棄物的肥料化進(jìn)程、促進(jìn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色循環(huán)模式的發(fā)展。林下大球蓋菇出菇關(guān)鍵期,專家提出生產(chǎn)管理建議,供菇農(nóng)參考。
    1.適時催菇,加強(qiáng)水分管理
    當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15℃以上,基料解凍后,平原地區(qū)大致在3月中旬可進(jìn)行催菇。出菇前要進(jìn)行大水催菇,噴灌或往溝內(nèi)灌水,以提高培養(yǎng)料含水量和場地空氣相對濕度,但溝內(nèi)水位不宜長時間淹到培養(yǎng)料。要檢查堆內(nèi)含水量情況,用手捏緊培養(yǎng)料,培養(yǎng)料既松軟又濕潤,稍有水滴出現(xiàn)為宜。保持排水通暢,避免場地積水。小拱棚栽培的,澆完催菇水后要加強(qiáng)通風(fēng)。
    子實(shí)體形成期重點(diǎn)是保濕和加強(qiáng)通風(fēng)透氣,出菇階段需要85%左右的空氣相對濕度,要注意菇床保濕。林地水分丟失快,出菇期間,每天可通過噴水保證地面覆蓋物處于潮濕狀態(tài),陰雨天不噴水并注意排水,出菇旺盛期要注意增加噴水次數(shù)和噴水量。
    2.多措并舉,防止過快升溫
    大球蓋菇出菇的溫度范圍為12℃~26℃,適宜溫度為15℃~20℃。當(dāng)溫度低于4℃或超過30℃時,均不出菇,在適宜的溫度下,出菇快,整齊,轉(zhuǎn)潮快,一般菇潮間隔10天~15天。氣溫低于10℃時,可適當(dāng)采取增設(shè)拱棚、增厚覆蓋物、減少噴水等措施以提高料溫;溫度超過25℃時,要采取噴水、遮陽網(wǎng)等降溫措施,確保菇體正常生長。
    3.靈活應(yīng)用,滿足光照條件
    大球蓋菇子實(shí)體生長期間需要50%~80%的郁閉度。林地的自然光照加上覆草即可基本滿足大球蓋菇的生長,光照太強(qiáng)菇體發(fā)白,弱光下菇蓋顏色深紅鮮艷。對于郁閉度較低的林地應(yīng)在畦面上架設(shè)黑色遮陽網(wǎng),降低光強(qiáng),保證出菇品質(zhì)。設(shè)施栽培的必要時可棚內(nèi)外同時張掛遮陽網(wǎng),以達(dá)到降溫、遮陽效果。通氣的好壞會影響菇的質(zhì)量與產(chǎn)量,設(shè)施栽培的在菌床上有大量子實(shí)體發(fā)生時,要增加通風(fēng)次數(shù),延長通風(fēng)時間。翻動覆蓋物時要輕拿輕放,防止碰傷小菇蕾。
    4.適時采收,及時清理分級
    當(dāng)子實(shí)體的菌褶尚未破裂或剛破裂,菌蓋呈鐘形時為采收適期。表現(xiàn)為:菇體整體上短粗矮胖,菌蓋內(nèi)卷緊閉,菌柄硬實(shí)不空心,菌膜不破裂。采收時一手壓住料面,一手捏住菇體輕輕旋轉(zhuǎn),避免松動周圍小菇蕾。采菇后,菌床上的洞坑要及時補(bǔ)平,以利菌絲恢復(fù)生長和出下潮菇。及時清除菌床上的殘菇,以免腐爛引起病蟲害。及時清理分級,保持菇體潔凈,以提高商品性和價格。一潮菇收完后,停水養(yǎng)菌4~6天,再連續(xù)噴水2~3天,噴透增濕后,促使下一潮原基形成,一般可采3~5潮菇。
    5.以防為主,綜合防控病蟲
    大球蓋菇抗性強(qiáng),尚未發(fā)生嚴(yán)重危害其生長的病害。農(nóng)業(yè)措施包括選用優(yōu)良品種,栽培場地不連作,提前消毒防蟲處理,加強(qiáng)溫濕度管理,菇床周圍定期撒施石灰粉等。可安裝殺蟲燈誘殺菇蠅、菇蚊等。出菇期不得向子實(shí)體噴灑任何化學(xué)藥劑。
     

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