近年來(lái)，黑木耳產(chǎn)業(yè)逐漸成為我國(guó)木耳主產(chǎn)區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了積極作用，隨著黑木耳種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，勞動(dòng)力成本逐步上漲，黑木耳生產(chǎn)機(jī)械化水平相對(duì)落后的狀況更加突出。應(yīng)用機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化、環(huán)境控制等技術(shù)，能夠有效提高黑木耳單產(chǎn)量和生產(chǎn)效率，推動(dòng)黑木耳向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、工廠化、智能化發(fā)展已成為趨勢(shì)。
國(guó)內(nèi)黑木耳生產(chǎn)已進(jìn)入快速發(fā)展階段，對(duì)機(jī)械化生產(chǎn)的需求日漸增加，這為相關(guān)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的發(fā)展創(chuàng)造了良好的市場(chǎng)環(huán)境。
目前，我國(guó)黑木耳的栽培方式主要包括地栽和大棚立體栽培兩種。大棚立體栽培前期需很大的資金投入和技術(shù)支持，大棚需選擇在地勢(shì)平坦，水源方便，四周無(wú)污染，背風(fēng)向陽(yáng)，雨天可以排澇的地塊。大棚內(nèi)須安裝通風(fēng)設(shè)施、微噴系統(tǒng)等，還需增設(shè)溫度、濕度、光照等電子監(jiān)測(cè)設(shè)備。對(duì)于廣大菌戶來(lái)說(shuō)，地栽仍是主要選擇的栽培方式，所以地栽的產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。但地栽單位產(chǎn)量低，有地表農(nóng)藥殘留，有泥、土、砂、塵等雜質(zhì)，大棚種植不僅產(chǎn)量高，而且與地栽春耳相比提前約30天采收，與地栽秋耳相比延后約30天結(jié)束，還能有效與抵御自然災(zāi)害，提前搶占市場(chǎng)銷售份額，提高經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)積極引導(dǎo)菌戶進(jìn)行黑木耳大棚種植或以加入合作社的方式進(jìn)行黑木耳大棚種植，既能節(jié)省投資成本，又能擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高收益。
黑木耳在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中需要的機(jī)型很多，很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。如菌袋生產(chǎn)機(jī)械化方面，利用削片機(jī)、鋸末機(jī)、粉碎機(jī)將原料（木屑、棉籽殼或玉米芯等）切削粉碎后由傳送帶輸送至攪拌機(jī)與輔料進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后由裝袋機(jī)、窩口機(jī)進(jìn)行裝袋成型，完成菌袋的生產(chǎn)，再送到高溫滅菌室滅菌；滅菌后由注菌機(jī)進(jìn)行注菌，然后送至發(fā)菌室發(fā)菌培養(yǎng)7～10天；發(fā)好菌的菌袋由人工在田地進(jìn)行擺栽或在大棚進(jìn)行掛袋。黑木耳在生長(zhǎng)過(guò)程中需要及時(shí)噴水、噴藥，而且噴水非常頻繁，地栽由人工背負(fù)打藥罐實(shí)施噴施，大棚大多安裝了噴水管線。采摘后的黑木耳還要進(jìn)行塑性、烘干、篩選、裝袋，這些環(huán)節(jié)都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)。雖然有很多黑木耳機(jī)械已投入市場(chǎng)，但存在適應(yīng)性不強(qiáng)，可靠性差等問(wèn)題，缺乏一套完整成熟穩(wěn)定的機(jī)型。
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