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    專家團

    高淑敏

    羅太勛

    潘保華

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針,以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產效果,收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

    林下大球蓋菇出菇期管理要點..

    發(fā)布時間:2023-06-12

      來源:中國食用菌商務網

     大球蓋菇因抗逆性強,栽培技術簡便粗放,栽培原料來源豐富,產量高,生產成本低,營養(yǎng)豐富,受到廣大生產者和消費者青睞,近2-3年逐漸成長為鮮銷市場較受歡迎的菇種之一。
    大球蓋菇林地栽培模式
    林下栽培大球蓋菇利用林下富余空間、良好的生態(tài)環(huán)境,能有效地改善生態(tài)環(huán)境,實現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。同時該技術易掌握,方法可復制可推廣。林下大球蓋菇進入出菇期應如何管理?以下意見供種植者參考。
    一、溫度管理
    大球蓋菇出菇的溫度范圍為12-26℃,適宜溫度為15-20℃。當溫度低于4℃或超過30℃時,均不出菇,在適宜的溫度下,出菇快,整齊,轉潮快,一般菇潮間隔10-15天。隨著溫度的快速升高,如果樹冠不夠大的,可適當通過張掛遮陽網來調節(jié)溫度。
    二、水分管理
    出菇前要進行大水催菇,可往溝內灌水,以提高培養(yǎng)料含水量和場地空氣相對濕度,但溝內水位不宜長時間淹到培養(yǎng)料。要檢查堆內含水量情況,用手捏緊培養(yǎng)料,培養(yǎng)料既松軟,又濕潤,有時還稍有水滴出現(xiàn)為宜。保持排水通暢,避免場地積水。
    子實體形成期重點是保濕和加強通風透氣。出菇階段需要85%左右的空氣相對濕度,要注意菇床保濕,保持覆蓋物及覆土層呈濕潤狀態(tài),可采取輕噴的方法往畦面噴水,噴水宜少量多次,選擇在氣溫相對較低時期進行。
    三、通風透光管理
    加強通風透光,每天在噴水和掀去覆蓋物的同時,使其直接接受自然散射光照。通氣的好壞會影響菇的質量與產量。在菌床上有大量子實體發(fā)生時,更要增加通風次數(shù),延長通風時間。翻動覆蓋物時要輕拿輕放,防止碰傷小菇蕾。
    四、采收管理
        采收不宜太遲,七八分成熟為宜,當子實體的菌褶尚未破裂或剛破裂,菌蓋呈鐘形時為采收適期,具體表現(xiàn)為:菇體整體上短粗矮胖,菌蓋內卷緊閉,菌柄硬實不空心,菌膜不破裂。采收時應注意避免松動周圍的小菇蕾,一手壓住料面,一手捏住菇體輕輕旋轉。采菇后,菌床上留下的洞坑要及時補平,以利菌絲恢復生長和出二潮菇。及時清除菌床上的殘菇,以免腐爛后引起病蟲害。保持菇體潔凈,不要讓菌腳帶的泥土弄臟菌柄,影響產品賣相和價格。一潮菇收完后,要補足料內水分養(yǎng)菌,經10-15天又可出下一潮菇。
    五、病蟲害防治
    大球蓋菇抗性強,在出菇前,偶爾會見到鬼傘等雜菌,要及早拔除。螨類、跳蟲和菇蚊等害蟲可采用誘捕或驅避等方式防治。
    六、保鮮與烘干
    為讓大球蓋菇可在低溫0-2℃的冰箱里保存時間較長,采用拔的采摘方式較好,這樣摘下的菇沒有傷口,在密封的環(huán)境里可保持10天左右。來不及新鮮銷售的大球蓋菇,可烘干保存。在烘干前,先用刀中間切開,然后放在50℃-60℃的烘干機中烘6~8個小時,至干品含水量控制在12%~13%。烘干后的大球蓋菇,應及時放在密封的容器里,然后放置在干燥、低溫的地方,以冷庫保存為佳。

    林下大球蓋菇出菇期管理要點...

    大球蓋菇因抗逆性強,栽培技術簡便粗放,栽培原料來源豐...

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