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會議看點:發(fā)展工廠化珍稀食用菌 挖掘新的利潤增長點

發(fā)布日期: 2016-10-24   來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     
    我國是食用菌生產(chǎn)大國,產(chǎn)品產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的80%以上,食用菌種類約有967種,目前能夠人工栽培的種類近60種,已實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的食用菌品種20個左右,這其中金針菇、杏鮑菇、雙孢菇、海鮮菇、蟹味菇等常規(guī)品種占到全年總產(chǎn)量的85%以上,成為食用菌工廠化主打品種。而近年來,隨著工廠化常規(guī)品種的企業(yè)數(shù)量和生產(chǎn)規(guī)模的不斷增加,產(chǎn)能出現(xiàn)過剩,導(dǎo)致市場上金針菇、杏鮑菇等價格走低,一些生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)了虧損,轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉的企業(yè)這幾年有逐年增加的趨勢。食用菌工廠化常規(guī)品種市場出現(xiàn)供大于求,而灰樹花、北蟲草、鹿茸菇、靈芝等珍稀食用菌工廠化品種這幾年市場需求旺盛,產(chǎn)量逐年在增加。食用菌工廠化生產(chǎn)品種朝著多菌類方向延伸,食用菌多品種工廠化生產(chǎn)格局將逐步形成。
    隨著我國經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展,國民生活水平的不斷提升,對于具有健康、有較高營養(yǎng)價值的珍稀菌類產(chǎn)品的需求會越來越大,未來,工廠化食用菌珍稀品種有很大的市場發(fā)展空間。目前,還有哪些食用菌珍稀品種可以實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)?草菇、大球蓋菇、黑雞樅菌、靈芝等食用菌珍稀品種工廠化生產(chǎn)有哪些關(guān)鍵技術(shù)?食用菌珍稀品種工廠化生產(chǎn)前景如何?2016年11月9日至11日,在河北廊坊召開的“全國第十二屆菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”上,主辦方邀請行業(yè)內(nèi)的的一些知名專家及長期活躍在生產(chǎn)一線的企業(yè)家代表到會,分別就草菇、大球蓋菇、黑雞樅菌、靈芝等食用菌珍稀品種進(jìn)行專題研討,從供給側(cè)端調(diào)整破解產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩的難題,轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)增長方式,挖掘新的利潤增長點。
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