食用菌展會四川：攀枝花國際塊菌（松露）養(yǎng)生盛宴大賽隆重舉行
發(fā)布日期: 2015-12-21 來源：中國食用菌商務網(wǎng)
此次比賽內容主要以塊菌（松露）為主，選手自由發(fā)揮，進行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設計，評委根據(jù)菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)等方面進行評分。當天，共有6名攀枝花大型餐飲企業(yè)參與了金獎的角逐，6名選手在現(xiàn)場分別做出了塊菌板栗燉雞、松露福祿鴨、芙蓉塊菌蝦雨、塊菌獅子頭、松露魚面、松露雞豆花。經(jīng)過評選，來自大笮風公司的松露魚面和攀鋼生活公司選送的松露福祿鴨奪得金獎。
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