食用菌展會黑龍江：中道農(nóng)業(yè)特色增產(chǎn)素亮相鄭州食用菌博覽會
發(fā)布日期: 2014-05-28 來源：中國食用菌商務網(wǎng)
本網(wǎng)訊（記者 朱麗軍）通常，增產(chǎn)素給人留下的印象是含有化學成分、有殘留、對身體有害的物質(zhì)。但是，在五月鄭州食用菌博覽會中，黑龍江中道農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理劉福星為參會代表們帶來了不一樣的增產(chǎn)素。
據(jù)悉，中道農(nóng)業(yè)向參會代表展示的增產(chǎn)素“實惠肽”是綠色無污染的產(chǎn)品。該技術(shù)是通過微生物的生化代謝反應將大豆球蛋白轉(zhuǎn)化為小分子大豆蛋白活性肽，通過控制微生物的代謝和發(fā)酵條件可生產(chǎn)不同氨基酸排序和分子量不同的肽。在發(fā)酵過程中，通過微生物的代謝作用，對小肽進行移接和重排，對某些苦味肽基團進行修飾和重組。因此，生產(chǎn)出的蛋白活性肽沒有苦味，活性更高，使大豆肽具有多種生物活性和保健功能。
對于該項產(chǎn)品技術(shù)，劉福星在5月11日舉行的“食用菌市場流通及產(chǎn)銷對接論壇”上進行了關(guān)于《活性肽與食用菌生產(chǎn)》的演講，受到了很多參會代表的關(guān)注。
據(jù)悉，中道農(nóng)業(yè)向參會代表展示的增產(chǎn)素“實惠肽”是綠色無污染的產(chǎn)品。該技術(shù)是通過微生物的生化代謝反應將大豆球蛋白轉(zhuǎn)化為小分子大豆蛋白活性肽，通過控制微生物的代謝和發(fā)酵條件可生產(chǎn)不同氨基酸排序和分子量不同的肽。在發(fā)酵過程中，通過微生物的代謝作用，對小肽進行移接和重排，對某些苦味肽基團進行修飾和重組。因此，生產(chǎn)出的蛋白活性肽沒有苦味，活性更高，使大豆肽具有多種生物活性和保健功能。
對于該項產(chǎn)品技術(shù)，劉福星在5月11日舉行的“食用菌市場流通及產(chǎn)銷對接論壇”上進行了關(guān)于《活性肽與食用菌生產(chǎn)》的演講，受到了很多參會代表的關(guān)注。
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