食用菌展會全國食用菌烹飪大賽第二屆平泉杯邀請賽18日開賽
發(fā)布日期: 2013-10-15 來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊 為進一步推進我國食用菌產(chǎn)業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展，促進食用菌的烹飪應(yīng)用和市場開發(fā)，推進食用菌產(chǎn)業(yè)和餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，由中國烹飪協(xié)會和中國食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合 主辦，平泉縣人民政府承辦、平泉縣人力和社會保障局協(xié)辦的“全國食用菌烹飪大賽第二屆平泉杯邀請賽”將于2013年10月18日在平泉縣澤州大酒店隆重舉 行。
屆時，來自全國眾多參賽廚師將匯聚一堂，在食用菌烹飪技術(shù)技巧、營養(yǎng)搭配等方面進行交流切磋。本次大賽設(shè)立個人賽、團體賽和表演賽三項內(nèi)容，將本著公平、 公正、公開的原則進行，賽后主辦單位將按比例給予獲獎選手頒發(fā)表演賽紀念獎、個人賽金、銀、銅獎和團體賽金、銀獎等相應(yīng)獎項。
據(jù)悉，全國首屆食用菌烹飪大賽(平泉杯)邀請賽的成功舉辦產(chǎn)生了極大的影響力，受到各級領(lǐng)導(dǎo)的好評。近年來，食用菌以其獨特的營養(yǎng)和保健功效越來越受到社 會各界人士的普遍青睞，各地不斷推出了一些體現(xiàn)地方特色的食用菌菜肴，涌現(xiàn)出許多以食用菌為主要原料的特色餐飲企業(yè)，給人類提供了健康的美食營養(yǎng)源。
此次大賽活動在平泉縣舉辦，在促進平泉食用菌產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的同時，將會進一步增強當(dāng)?shù)貏趧诱叩氖秤镁腼兗寄芎鸵揽渴秤镁鍪罩赂坏木蜆I(yè)渠道。將會大力促 進我國食用菌產(chǎn)業(yè)與餐飲業(yè)的 交流合作，有效改善食用菌產(chǎn)品的消費流通，是2013年全國食用菌行業(yè)及餐飲業(yè)的一次高規(guī)格盛會。
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