食用菌展會食（藥）用菌與健康國際學(xué)術(shù)報告會在穗召開
發(fā)布日期: 2006-12-21 來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊：據(jù)科學(xué)網(wǎng)報道，12月8日～9日，由廣東省食用菌行業(yè)協(xié)會、廣州市科協(xié)和廣東省微生物所聯(lián)合主辦的食（藥）用菌與健康國際學(xué)術(shù)報告會在穗召開。包括國際生物技術(shù)學(xué)院院士、國際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心主任張樹庭等在內(nèi)的約200名專家及各界人士出席大會。
據(jù)與會專家介紹，近20年來，我國食（藥）用菌行業(yè)發(fā)展迅速，僅靈芝類產(chǎn)品的開發(fā)在國內(nèi)就形成了數(shù)十億元的市場。然而，目前我國食用菌深加工產(chǎn)品開發(fā)普遍存在技術(shù)含量低、功能機理不明確、效果不穩(wěn)定等關(guān)鍵性問題，如何攻克食用菌促進健康的機理機制、功能定位、復(fù)方配伍、精準(zhǔn)工藝以及與國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化工作等難題，是擺在食用菌工作者面前亟待解決的問題。會上，專家們還就靈芝、云芝、蟲草等食（藥）用菌在抗艾滋病、抗腫瘤、降血脂等方面作用的最新實驗成果進行了學(xué)術(shù)交流。
責(zé)任編輯：紫晴
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