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     本網(wǎng)訊，據(jù)北京商報報道，“北京每年的食用菌產(chǎn)量為15萬噸，按固定人口1500萬人計算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，遠遠不能滿足人們的需求。北京食用菌市場前景非常好?！北本┦秤镁鷧f(xié)會理事長王賀祥在近日舉辦的“食用菌品質(zhì)改良與病蟲害防治國際研討會”上透露。
　　“食用菌不僅是一種食品，其良好的藥用價值使它成為一種保健品，并越來越受到人們的青睞。但目前也存在一些問題?！蓖踬R祥不免又擔憂起來。“由于北京的食用菌栽培是農(nóng)民一家一戶式的栽培，缺乏標準化、規(guī)范化、機械化的生產(chǎn)和管理。本屆研討會就是要針對這些問題，加強食用菌的食品安全、為奧運會服務(wù)、促進北京食用菌的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引進新品種。”王賀祥還表示，食用菌還可以實現(xiàn)廢物利用，如采摘的廢料可用做有機肥，秸稈作為原料栽培食用菌。

責任編輯：紫晴