今春食用菌該咋養(yǎng)
發(fā)布時間:2006-04-05 瀏覽次數(shù):167
連續(xù)兩年食用菌市場的紅火,無疑給該產(chǎn)業(yè)注入了一支強心劑,本著未雨綢繆的思想,今春該如何發(fā)展呢?筆者依據(jù)投資水平、生產(chǎn)規(guī)模等條件,大體分為五類,提出一個建設(shè)性框架建議以供食用菌養(yǎng)菇戶參考。
第一、栽培散戶。該類栽培戶受傳統(tǒng)思維模式和經(jīng)濟、技術(shù)等條件制約,把食用菌養(yǎng)殖看成單純的副業(yè)項目,每年投料少則幾千斤多則幾萬斤,技術(shù)上不能全方位的保證、投資上無法形成規(guī)模,難以抵御市場風(fēng)險,處于“靠天吃飯”的局面,該類型生產(chǎn)當以地銷品種為主,如平菇、金針菇等,生產(chǎn)季節(jié)的安排應(yīng)根據(jù)自己的技術(shù)水平,不可一時沖動盲目地進行反季節(jié)生產(chǎn)。建議該類生產(chǎn)戶抓緊學(xué)習(xí)制種技術(shù),形成一個“小而全”的標準生產(chǎn)戶,最大限度的提高生產(chǎn)效益。
第二、小型生產(chǎn)戶。既具有自己的菌種生產(chǎn)能力,又有一定栽培場所,每年可投入2批料進行栽培,一般保持在10萬斤左右,成為村莊的樣板戶。在不能保證資金投入的條件下,該類生產(chǎn)戶仍以選擇地銷品種為主,適當?shù)厣倭堪l(fā)展反季節(jié)栽培,既可提高生產(chǎn)效益,并可從技術(shù)上進一步鞏固自己“帶頭戶”的地位,結(jié)合對外供應(yīng)菌種及原輔材料,每年可有15萬元左右的收入。
第三、小型經(jīng)營業(yè)主。經(jīng)工商部門批準的小型企業(yè),注冊資金在30萬元左右,多以產(chǎn)品經(jīng)營為主,如鹽漬菇、烘干菇等,每年經(jīng)營額100萬元以下,兼以菌種生產(chǎn)和輔助材料及藥品等銷售,年利潤額可達20~30萬元。
第四、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。注冊資金在100萬元以上,實力雄厚,對內(nèi)有較大的后續(xù)資金,有實力聘請專業(yè)技術(shù)力量,對外能借助于企業(yè)強大的宣傳攻勢迅速建立龐大的客戶網(wǎng)絡(luò)以及較寬銷售渠道,以企業(yè)自身的科研為發(fā)展后盾,以經(jīng)營食用菌產(chǎn)品為主,年資金周轉(zhuǎn)以2次計,利潤可望在60萬元左右;2~3年后即有條件加入食用菌深加工的行列,開發(fā)專利產(chǎn)品,填補食品空白,迅速做大做強。
第五、外向型企業(yè)。據(jù)去年至今的調(diào)研分析,這是目前最有發(fā)展前途的運作方式,主要模式程序是瞄準國外客商急需香菇菌棒產(chǎn)品,組織生產(chǎn)出口,有70萬元流動資金用于運轉(zhuǎn),按每批生產(chǎn)菌棒30萬個、年生產(chǎn)3批計,年利潤可望在180萬元;此外,作為一個產(chǎn)業(yè)項目,除利用當?shù)卦?、勞動力給當?shù)卦黾邮杖胪?,該項又可分為部分農(nóng)民增加收入。經(jīng)3年的運作,即可達到每年出口1000萬棒以上的目標,屆時,可將科研開發(fā)工作的部分重點轉(zhuǎn)向國內(nèi),研究開發(fā)食用菌深加工項目,相信食用菌食品一定能在短期內(nèi)風(fēng)靡市場,創(chuàng)造出巨大的利潤。