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　　日前，國(guó)家星火計(jì)劃——?jiǎng)?chuàng)匯珍稀食用菌規(guī)模化生產(chǎn)深加工研究項(xiàng)目，在天津市塘沽區(qū)經(jīng)過(guò)三年時(shí)間的研究及實(shí)踐，順利通過(guò)專家組的驗(yàn)收。該項(xiàng)目的研發(fā)成功，不僅大大提高了該區(qū)食用菌生產(chǎn)企業(yè)的科技含量和在國(guó)內(nèi)外國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也使農(nóng)民的收入普遍得到大幅提升，2004年該區(qū)種植食用菌的農(nóng)戶每棟標(biāo)準(zhǔn)溫室純收入就達(dá)2萬(wàn)元以上。與此同時(shí)，在該區(qū)構(gòu)筑起食用菌種植，加工、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，使小企業(yè)做成了大品牌，不僅豐富市民餐桌又改善人們的膳食結(jié)構(gòu)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益均十分可觀。

　　創(chuàng)匯珍稀食用菌規(guī)?；a(chǎn)及深加工研究項(xiàng)目是塘沽區(qū)華大綠色食品有限公司與天津師范大學(xué)、天津市林業(yè)果樹(shù)研究所共同承擔(dān)的天津市農(nóng)業(yè)重大攻關(guān)科技項(xiàng)目。該項(xiàng)目集產(chǎn)、學(xué)、研、工、貿(mào)為一體，在調(diào)整天津市及華北地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、迅速增加農(nóng)民收入、出口創(chuàng)匯、改善人們膳食結(jié)構(gòu)和保護(hù)生態(tài)環(huán)境等方面都起到了積極的促進(jìn)作用。自2002年開(kāi)始，該區(qū)在有關(guān)技術(shù)部門(mén)的指導(dǎo)下，針對(duì)近年來(lái)國(guó)際食用菌市場(chǎng)產(chǎn)品需求量不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)，開(kāi)始組織有關(guān)人員進(jìn)行液體發(fā)酵生產(chǎn)菌種與周年高產(chǎn)栽培配套技術(shù)、巴西蘑菇冷凍干燥技術(shù)、利用菌糠研制花卉專用有機(jī)肥技術(shù)等項(xiàng)目課題的研究與實(shí)踐，并采用公司加農(nóng)戶的形式，先后在該區(qū)農(nóng)村及本市近效等地建立了多家貨源生產(chǎn)基地，確保產(chǎn)品原料質(zhì)量。經(jīng)過(guò)三年時(shí)間的悉心鉆研的推廣，該項(xiàng)目一舉獲得成功，使食用菌深加工處理能力得到極大提高，系列產(chǎn)品很快受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的青睞，

　　據(jù)悉，目前塘沽生產(chǎn)食用菌的農(nóng)戶已達(dá)600戶，為1200人提供了就業(yè)崗位，通過(guò)公司加農(nóng)戶聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的模式，形成工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，建立了1200棟標(biāo)準(zhǔn)溫室，使栽培面積達(dá)50萬(wàn)平方米，年加工食用菌產(chǎn)品能力達(dá)1。5萬(wàn)噸，能生加工鹽漬、水煮、干品、菌種、菌棒等五大系列、幾十個(gè)品種，產(chǎn)品主要銷往日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)家。（于瑞軍）