更新時間:2024-10-19
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培菌后期 在菌絲已長滿全袋至開始轉(zhuǎn)色前的這一培菌期,菌絲生長極為旺盛,菌絲總量增長極快,對氧氣需求也是成倍增長,此時必須加大刺孔量,以增加氧氣供應,滿足菌絲生長要求,菇農(nóng)稱這一時期的刺孔通氣為“放大氣”。“放大氣”一般在菌絲長滿全袋后的5~7天時進行,刺孔時,環(huán)境溫度應在 25℃以下。
刺孔數(shù)量和深度可根據(jù)實際情況靈活掌握,最終目的是使菇木在出菇前菌膜轉(zhuǎn)色厚薄適宜、含水量適中,使出菇前每段菇木 重量保持在1.3—1.4千克左右。因此,對于含水量高(偏重)的菇木,可適當增加刺孔通氣,孔也可深點,以加速水分散發(fā), 偏輕的菇木可提前移至濕度較高的菇棚中,刺孔后平放于地面, 讓其自然吸收水分,以期達到適宜的含水量。
在栽培實踐中,我們還發(fā)現(xiàn)在一定的范圍內(nèi),有刺孔通氣多的菇木,頭潮發(fā)生也多,但菇體偏小,而刺孔通氣較少的菇木出菇量較少,但菇體大,菇肉厚的現(xiàn)象,這說明了菇蕾發(fā)生與刺孔通氣有著直接關(guān)系,這種關(guān)系是通過刺孔通氣來調(diào)節(jié)菇木含水量和氧氣的供應量來實現(xiàn)的。因此,可以利用刺孔通氣的多少來控制菇蕾的發(fā)生數(shù)量。一般說來,每段菇木的刺孔數(shù)量應控制在100孔以內(nèi),以60~70孔最為適宜。
在刺孔通氣操作中,無論是通“小氣”還是通“大氣”,在 刺孔后3~10天菌絲生長都會非常旺盛,呼吸顯著增強,并放出大量的熱量,使堆溫和室溫明顯升高。因此,每次刺孔通氣后都必須及時散堆,并加強通風散熱,避免燒堆。
第二次刺孔:菌絲大部分相連,菌絲占袋三分之一或一半時第二次刺孔,用毛衣針每穴刺6-8個,深2公分,加長通風時間。(菌絲相連時及時脫去外套袋)
刺大孔:第三次刺孔應在菌絲長滿半月后瘤狀物達2/3時刺大孔,刺孔筷子頭粗細即可(5毫米左右),每袋刺孔50—80個,刺孔多少根據(jù)袋子干濕度、袋子大小情況掌握和養(yǎng)菌環(huán)境而定,刺孔后三四天內(nèi)不要濕水。
每次刺孔以后,菌絲經(jīng)過刺孔增加氧氣,活力增強,生長速度新舊代謝加快,自身會產(chǎn)生熱量,袋溫會持續(xù)升高,特別是刺大孔后,袋溫往往比氣溫高5℃以上,這時必須注意溫度變化,及時疏散菌袋,改變堆形加強通風降溫,防止高溫燒菌。通風換氣是養(yǎng)菌過程增氧降溫方法,也是管理的關(guān)鍵,時時刻刻都應注意。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴大,不少人不刺小孔或者少刺小孔,也不翻堆,表面雖看不出明顯區(qū)別,但對出菇有影響,對高產(chǎn)有影響,所以不要圖省事、怕麻煩、怕開支而不刺小孔。整個養(yǎng)菌期一定要做到勤查勤看,隨時發(fā)現(xiàn)問題,隨時解決問題,不能拖延。每次入棚檢查時,都要先將棚門打開。通風后,操作人員再進入棚里,以免棚內(nèi)缺氧造成人員窒息,危及生命安全。
菌棒刺孔機標配:
電源適配:220V 電機功率: 1.1kw
電機轉(zhuǎn)速:1450轉(zhuǎn)
每小時可刺香菇袋料600-800袋,每袋80-100孔。一人喂袋,一人揀袋,方便輕松快捷,大大提高生產(chǎn)力。
一. 使用及注意事項:
1.收到本機后,應該先檢查產(chǎn)品的配件是否完整。整機包括:刺孔機主機一臺,兩個支撐臂,電機接出電線一根,菌棒規(guī)格筒一副(已裝好,輕易勿動)。
2.使用前,請先將主機上配置的兩個支撐臂,拿出并分別裝在兩端。
3.把電源線插上,應該選擇220V,穩(wěn)定的電壓。然后把主機內(nèi)置兩個滑輪卸下反裝,按綠色的按鈕,主機就會工作,這時應該先檢查機器:
4內(nèi)部有無很大的噪音,工作是否正常。機器工作的時候都會產(chǎn)生摩擦,如果有異常的聲音應立即停機,打開內(nèi)部進行檢查或者聯(lián)系我們;
5可以準備一支試電筆,測試主機是否有漏電的現(xiàn)象。這個方法主要是檢查機器在運輸過程中,電機接頭和電線有無弄松或者破損。
6查看12根刺孔針是否在同時工作。兩相電機是打開后,里面的曲軸聯(lián)動會帶動刺孔針進行重復工作。
7.如果以上這些都已經(jīng)檢查,那么本機是可以正常工作的。
8.把機器的出料端支撐臂挨地放置,使機器呈45度擺放,然后直接放菌袋。
9.工作時應該注意安全,一定不要把手伸進機器里面。平時不用時也應該不要讓小孩接觸,針頭比較鋒利,容易劃破皮膚!